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2011-12-02
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今日約左3個大學同學一齊聚餐 , 地點一定近我屋企(大角咀) , 可能行路返去(哈哈) , 而且奧海城三期又剛剛開幕 , 我們就去了三期找嘢食 , 結果我們去了上野鐵板燒 , 因為我之前同屋企人食過 , 味道幾好 .我們 4 人點了 2 個餐 : 鮑魚餐 (2人餐) + 羊架餐 (2人餐) , 基本上 2 個餐已經夠飽 , 我同屋企人5個人都食唔晒 2 個餐 , 但我班同學驚死唔飽 , 係都要加刺生 :刺生 : 油金魚腩 -- 好肥美 , 又新鮮 , 吞拿魚腩 -- 肥就肥美 , 不過魚香差少少 (幾十元一件差不多 la , 高級日本餐廳要成HKD600 - 800 一客 , 一客只有 4 件) , 白身魚薄切中間包海胆 -- 味道都幾配合 , 日本螺 (唔記得全名) -- 清甜 , 脆口 , 刺生魚 -- 樣貌就好 , 不過肉身表面就有少少乾 .食完刺生 , 我們就開始食鐵板食物 , 先來是鮑魚及羊架 :鮑魚 : 好正 ,有口感又鮮味 , 師傅只是加鹽同胡椒粉 , 就已經足夠味 , 又吊出鮑魚鮮味 , 我們即刻加點大鮑魚一隻 , 哈哈好鬼好食 .羊架 : 半肥瘦 , 中間有少少生 ,
我們 4 人點了 2 個餐 : 鮑魚餐 (2人餐) + 羊架餐 (2人餐) , 基本上 2 個餐已經夠飽 , 我同屋企人5個人都食唔晒 2 個餐 , 但我班同學驚死唔飽 , 係都要加刺生 :
刺生 : 油金魚腩 -- 好肥美 , 又新鮮 , 吞拿魚腩 -- 肥就肥美 , 不過魚香差少少 (幾十元一件差不多 la , 高級日本餐廳要成HKD600 - 800 一客 , 一客只有 4 件) , 白身魚薄切中間包海胆 -- 味道都幾配合 , 日本螺 (唔記得全名) -- 清甜 , 脆口 , 刺生魚 -- 樣貌就好 , 不過肉身表面就有少少乾 .
食完刺生 , 我們就開始食鐵板食物 , 先來是鮑魚及羊架 :
鮑魚 : 好正 ,有口感又鮮味 , 師傅只是加鹽同胡椒粉 , 就已經足夠味 , 又吊出鮑魚鮮味 , 我們即刻加點大鮑魚一隻 , 哈哈好鬼好食 .
羊架 : 半肥瘦 , 中間有少少生 , 口感一流 , 比自助餐任食的羊架天壤之別 .
食完頭批鐵板 , 有同學想食牛脷 , 結果又加了 4 串牛脷及 4 串牛柳 :
牛脷 : 油脂足夠 , 外脆內軟
牛柳 : 一般
之後大鮑魚到 , 師傅轉另一種切法來煮 , 切法分別 : 切片 / 切粒 / 切條 , 每種切法口感都不同 , 最有口感是切粒 , 之後是切條 , 如果最鮮甜是切片 , 個人最鍾意是切條 , 有口感又有鮮味 .
再轉食翻套餐食物 , 我們已經好飽了 , 結果最後的炒菜 / 粉飯全部打包返屋企 , 哈哈
今日好彩是平日來 , 我們食了差不多 3 小時 , 如果唔係 , 師傅都冇時間同我們將大鮑魚分開 3 種切法來煮 .
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