因為踩銅鑼灣一區已包含了星級麵店 [豚王, 一風堂, 達磨] 等
今日心血來潮想吃拉麵, 但又要到旺角區買點東西
腦中閃過正是位於花園街天橋底下的[麵一拉麵店]
時間六時多, 一進去見有攝記正在採訪中
正想打退堂鼓之時, 店員告知照常營業的
於是一人被安排坐四人位, 所以感到十分舒適, 自在。
除了單點拉麵外, 還有套餐供應
套餐包括了一碗拉麵, 一款小食和汽水等。
今天Quota 不多, 還是一碗搵麵夠照了。
蟹棒拉麵 (選了豬骨湯底)
賣相如餐牌相一樣, 令人增加食欲, 白湯面浮起是點點的黑蒜油, 揚眼度加分。
習慣先呷口湯, 豬骨湯底不是很凸出, , 不像那些星級店的湯底,
飲罷後會有黏口的骨膠原口感, 而且味道略咸, 所以沒有渴光。
再來口温泉蛋, 無論蛋白和蛋黃也呈現流心狀, 而蛋的體積較細蛋香亦欠奉
配料還有栗米, 紫菜等。
麵是徵黃色的粗身直麵, 麵質本身是不錯的, 有麵香之餘而且湯頭掛麵, 但略嫌腍了些
蟹棒是一般的雪藏貨式, 但非一般便利店買到隨手放進微波爐叮十幾秒那些削野,
味道帶有鮮味, 坊蟹棒也幾可亂真啊。
埋單無加一, 價錢合理之餘, 也吃得飽肚,
下回也想試試豬軟骨拉麵。
