六丸(居食屋)日本料理 (已結業)

餐廳有日本裝修, 去不到旅行，倒不如吃一餐，感覺如身在日本剌身拼盤-三文魚及劍魚腩三文魚份量不少，顏色鮮潤，入口鮮味帶甘香，新鮮。劍魚腩厚切，帶出魚鮮，味道不錯。刺身整體也見得人，新鮮涷涷的，穩健之選。蟹肉忌廉薯餅外皮炸得金黃色，外型吸引，咬落去，好creamy，忌廉加了薯蓉，口感好軟好滑，味道甜甜帶有絲絲的蟹肉味道，細嚼慢咽，另有一番風味。甘蝦卷外型為甜蝦魚子加卷物，下面卷物為加州卷，甜蝦鮮味，卷物也頗大件，食量大的也不怕，不像平時精緻的卷物，味道也相配合，有經典的內容：蛋卷、青瓜和蟹柳，入口不會有違和感。這種新配搭卷物，多了創意。香草燒雞翼三隻開隻既雞翼，燒得外表焦糖色，外皮煎得乾身，帶山內裏肉質嫩口，不過加左檸檬汁，味道會提升，入口酸酸的而顯得雞肉的鮮味，香草味不會太濃而掩過雞肉的鮮味。炒雜菌有冬菇、金菇和秀珍菇，茹好入味，帶來牛油、蒜蓉及黑椒的味道，茹的鮮味從而帶出，不會太辣，咬落好滑嫩海膽炒飯炒飯粒粒分明，帶有蛋、蘿蔔及蔥，配合埋魚子及海膽，味道鮮明。海膽鮮味，橙黃色的，配合飯來吃，又另一個口味，鮮甜味中帶甘，飯乾身的，入口不會糊口，大概不錯。