影片
更多
2015-07-18
979 浏览
今早要到入境處取回我和寶貝的護照，路過這家充滿懷舊風味的小店。當時剛開店不久，人不多，心想先取了證件再回來。想不到廿分鐘後辦好證件回來，小小的店面已坐得八成滿，還好有張空檯坐下。當然，全場搭檯是常識。茶錢$3，可以選茶，但茶味不濃。店員年輕有禮，主動添水收碟，值得一讚。這裡的點心都是一般酒樓常見的傳統點心，選擇不多，平均廿多元一客，與酒樓相若，但不設加一。除了熱茶外，客人可自費選擇其他港式茶餐廳飲品。叫了以下食物：老馮蝦餃皇、鵪春蛋燒賣、燒賣皇、鹹水角和蝦醬鮮魷。等了十數分鐘，食物陸續上桌。老馮蝦餃皇：內饀豐盈，但餃皮極薄，薄得一夾即穿鵪春蛋燒賣：保留傳統風味，但內饀如加上一些冬菇加添香味會更佳燒賣皇：同樣是欠缺了冬菇的香味鹹水角：熱辣辣，但內饀太少，還好沒有炸的過硬蝦醬鮮魷：店家用的是魷魚翼，大大塊，啖啖肉，蝦醬算是惹味，但辣味不足，如墊底的改用豆卜或者粉絲效果會比用西芹更好點菜時有一位女士入座搭檯，點菜後不久她的丈夫到來，坐下後才發覺是教會認識的會友。也看看對方叫的東西：鳳爪排骨砵仔飯：用砵仔上桌，份量是足夠二人分享叉燒包：外型偏小，友人說味道偏濃，但不知是過鹹還是其他蘿蔔糕：友人
想不到廿分鐘後辦好證件回來，小小的店面已坐得八成滿，還好有張空檯坐下。
當然，全場搭檯是常識。
茶錢$3，可以選茶，但茶味不濃。
店員年輕有禮，主動添水收碟，值得一讚。
這裡的點心都是一般酒樓常見的傳統點心，選擇不多，平均廿多元一客，與酒樓相若，但不設加一。除了熱茶外，客人可自費選擇其他港式茶餐廳飲品。
叫了以下食物：
老馮蝦餃皇、鵪春蛋燒賣、燒賣皇、鹹水角和蝦醬鮮魷。
等了十數分鐘，食物陸續上桌。
老馮蝦餃皇：內饀豐盈，但餃皮極薄，薄得一夾即穿
鵪春蛋燒賣：保留傳統風味，但內饀如加上一些冬菇加添香味會更佳
燒賣皇：同樣是欠缺了冬菇的香味
鹹水角：熱辣辣，但內饀太少，還好沒有炸的過硬
蝦醬鮮魷：店家用的是魷魚翼，大大塊，啖啖肉，蝦醬算是惹味，但辣味不足，如墊底的改用豆卜或者粉絲效果會比用西芹更好
點菜時有一位女士入座搭檯，點菜後不久她的丈夫到來，坐下後才發覺是教會認識的會友。也看看對方叫的東西：
鳳爪排骨砵仔飯：用砵仔上桌，份量是足夠二人分享
叉燒包：外型偏小，友人說味道偏濃，但不知是過鹹還是其他
蘿蔔糕：友人太太覺得煎的過硬，要求更換，店家也照做了。據他們所講，饀料足夠，味道不錯。
埋單價錢$100不到，算是合理的，味道尚可。
對於這些某程度「食裝修」為主導的餐廳，這次消費經驗尚算滿意。
最重要，還要附加跟友人的遇遇。
题外话/补充资料：
服務員年青有禮貌，但有些事情可以再用心一點。偶遇的同桌友人叫了一杯茶酒，但上桌時發覺味道偏甜，要求送上一杯熱水「溝淡」。但是服務員好像沒有聽清楚友人的解釋，取走桌上的茶酒即時更換。後來送上一杯的茶酒，外觀看來沒有攪勻，又沒有加糖......友人感到十分感冒，喝了兩口就放棄了。用心觀察聆聽客人的需要是很重要的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴