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2018-12-11
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上月约好了跟友人V的饭聚，待至圣诞月才能成事，只能说我俩都中了「忙碌」的魔咒。明年1月1日是V小姐的生日，但要约会「想飞就飞」的Ｖ可不容易，为免再次错过了她的生日，决定要为她制造一次惊喜。这晚用餐的地区由友人选定，而餐厅理所当然由我来筛选吧！Seoulmate Cafe是主打创意料理的韩风餐厅，热爱日韩流行文化的友人定会喜欢不已。Seoulmate Cafe并非那种粉红风格的打卡Cafe，而是走温暖家庭风的韩式小餐馆。柔和的灯光加上可爱的云朵吊灯带来暖暖的感觉，令小小的餐厅感觉温馨。墙上的童趣卡通壁画，还有转角处的小摆设，隐隐透出韩风的气息，不过Seoulmate Cafe的特色，不在餐厅环境，而在创意料理之上。Seoulmate Cafe的餐牌贵精不贵多，但图文并茂的餐牌很易引发「选择困难症」。那些韩式饭卷、酸甜炸鸡、铁板芝士、韩式甜品......都是令人想念的地道韩式料理，而在传统以外，不少餐点加入创意元素，像雪山黑松露烩饭、咸蛋炸鸡、酱缸紫薯焦糖炖蛋等，又比传统韩式餐厅更别具一格。能让我对Seoulmate Cafe留下印象，就是因一道白雪雪的云朵造型烩饭。订位时店员说已经没有在
韩山杂莓芝士忌廉窝夫
$68
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这晚用餐的地区由友人选定，而餐厅理所当然由我来筛选吧！Seoulmate Cafe是主打创意料理的韩风餐厅，热爱日韩流行文化的友人定会喜欢不已。
Seoulmate Cafe并非那种粉红风格的打卡Cafe，而是走温暖家庭风的韩式小餐馆。柔和的灯光加上可爱的云朵吊灯带来暖暖的感觉，令小小的餐厅感觉温馨。墙上的童趣卡通壁画，还有转角处的小摆设，隐隐透出韩风的气息，不过Seoulmate Cafe的特色，不在餐厅环境，而在创意料理之上。
Seoulmate Cafe的餐牌贵精不贵多，但图文并茂的餐牌很易引发「选择困难症」。那些韩式饭卷、酸甜炸鸡、铁板芝士、韩式甜品......都是令人想念的地道韩式料理，而在传统以外，不少餐点加入创意元素，像雪山黑松露烩饭、咸蛋炸鸡、酱缸紫薯焦糖炖蛋等，又比传统韩式餐厅更别具一格。
能让我对Seoulmate Cafe留下印象，就是因一道白雪雪的云朵造型烩饭。订位时店员说已经没有在卖了，但原来它只是由云朵变成富士山，可爱的造型同样讨人喜欢。雪山黑松露烩饭($138)是名方名物，「富士山」外层是白雪雪和竹炭色的蛋白，内里是黑松露海鲜竹炭饭，轻绵绵的外型加上萌萌的笑意，绝对是卖萌的呃Like之作，那些「好睇唔好食」、「虚有其表」的负评暂时抛诸脑后吧！
雪山黑松露烩饭
$138
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别看「富士山」外表如此柔弱，搁久了它仍是屹立不倒的。戳开富士山后，面层的蛋汁倾泻而下，长长芝士拉丝又是韩风的特色。竹炭饭带有淡淡的黑松露香，芝士香也是淡淡的味道有点单调，虾子、墨鱼等海鲜粒不多，珍珠饭口感挺烟靱的。至于外层的蛋白即使只是轻甜程度，跟米饭同吃还是不太搭调，这「富士山」能带来视觉上的满足，但味道上仍有进步空间。
黄金咸蛋炸鸡($168)食正咸蛋热潮，炸鸡分量十足两人来说是有点多了，但嘴馋的我俩还是抗拒不了咸蛋的诱惑，最后合二人之力也没法吃完。炸鸡外皮炸得香脆不油腻， 鸡肉十分嫩滑又有肉汁。
黄金咸蛋炸鸡
$168
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炸鸡表面没有铺天盖地的咸蛋碎，但外皮吃起来满是惹味的咸香，原来咸蛋酱早挂在炸鸡之上，是看不见但吃得着的咸香滋味。韩国餐厅的炸鸡总是出色， 这家确能媲美韩式炸鸡专门店，是个不小的惊喜。
软壳蟹浸游韩日清甜酸汁($78)，这菜式的名字奇怪得可以，是中韩翻译下的手文之误，或是在卖弄搞怪创意之举？反正就是软软蟹沙律配酸汁吧！香脆的软壳蟹配酸汁味道清新，沙律菜亦同样新鲜，解腻之选。
软壳蟹浸游韩日清甜酸汁
$78
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友人点了热五味子茶($30)在传统茶屋尝过五味子茶，是韩妹子用来排毒养生的药茶，味道随饮用者的体质而不尽相同，不知其属性的或许会喝不惯的。
热五味子茶
$30
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虽然很爱喝韩式咖啡，但担心影响睡眠质素，还是点一杯冻紫薯拿铁($46)好了。紫薯鲜奶打得细滑，味道天然又不太甜，有点期待这家的咖啡出品。
冻紫薯拿铁
$46
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甜品时间是最期待的一刻，说过要为友人V制造一次惊喜，其实订位之时已向餐厅交待过了，在友人取过甜品餐牌便期待着了。幸而友人V是个天生的甜品控，一口气点了两客甜品，令一切就在我的计划当中。
第一道甜品是酱缸中的姜汁紫薯焦糖炖蛋($58)，是名字吸引，还是食器吸引？以传统腌泡菜的酱缸作甜品盛器，很有传统韩屋甜品的神髓。姜汁、紫薯是天然养生的食材，跟法式焦糖炖蛋是创意的配搭。味道以姜汁、焦糖作为主导，既能尝到紫薯的细蓉，炖蛋亦做得嫩滑，更喜欢面层的脆米黄豆粉麻糬粒雪糕，令甜品韩味十足，无论味道或配搭都甚具创意。
酱缸中的姜汁紫薯焦糖炖蛋
$58
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吃着第一道甜品时，友人见第二道甜品仍未上桌，还以为是餐厅不小心落了单，而准备是次惊喜的我心里明白，也发现餐厅的种种贴心行为，相信餐厅决不是落了单。
谁知餐厅实在是相当贴心，第二道甜品上桌时才点上蜡烛，然后无声无色的送到友人的面前，令友人V感到相当惊喜。
韩山杂莓芝士忌廉窝夫($68)，碟子上手绘的生日祝福甚有心思，美丽的卖相很适合做生日甜点。这家的窝夫带麻糬的口感，淡淡的米香和烟靱的食感，味道十分特别，可随喜好浇上杂莓果酱和芝士忌廉，伴碟是新鲜草莓和莓果雪糕，吃着不会觉腻。
这次见面，友人V说着她的「想飞就飞」的计划，笑说我俩又要待明年才再见了，相信她也料不到会有这场早来的生日惊喜，而餐厅「无声」的配合，也令这次的庆生惊喜程度大增呢！
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