潮館 (元朗廣場)

营业中

休息中

很高興哥哥提出預早慶祝母親節，可被免太繁忙而影響食物的質數。早前哥哥在潮館用膳後甚為滿意，所以建議我我們到此慶祝母親節。汕頭鵝皇大拼盤來潮館當然要試甚為出名的鹵水，未吃已被那香濃的鹵水味吸引了。汕頭鵝皇大拼盤十分豐富，份量十足。拼盤內每一樣都帶有濃厚的鹵水味而不會過咸，特別一讚就是它的鵝肉和鹵水蛋。鵝肉不但沒有冰鮮味，還非常鮮甜帶有咬口。鹵水蛋裡裡外外都充滿鹵水味，這不是每一間鹵水店和酒樓都能做得到的。千絲百花球我真的不知這千絲百花球是用蝦肉還是墨魚肉制成的，味道是兩者的中間。外層在炸之前早已醮滿麵條增加香脆感，但可惜百花球一點也不彈牙，非常失色!清蒸游水海斑雖然吃了未如理想的百花球，但仍無損我我們的心情去吃海斑。海斑大大條，肉質嫩滑而且鮮甜得很。文武炒雙脆文武炒雙脆鑊氣十足帶微辣，加上蒜芯和翠玉瓜十分爽口，跟雞肉和雲耳配搭得宜，令這道菜增添美味。瑤柱白玉燴花膠其實瑤柱白玉燴花膠是一個花膠羹，內裡有肉絲、冬菇、豆腐、瑤柱和一些花膠。花膠羹的材料多之餘，口感豐富，味道濃郁，的確是不錯!原隻鮑魚扣菇這道菜真的不得不讚，原隻鮑魚甚為多，而炆得軟"淋"易入口。冬菇也不弱，十分厚身而充滿冬菇香。