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2021-11-17
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位於沙田的幸匠燒，是間以爐端燒為主打的居酒屋。餐廳本店在尖沙咀，時隔半年再開分店。分店除了大獲好評的串燒料理外，亦有港人大愛的Omakase供應，住沙田的朋友仔要注意啦~餐廳以日本鳥居做主題，裝潢設計花盡心思。門外的鳥居和花系背景打卡位，深得我歡心。店內也有添加不少鳥居元素，以紅黑為主調，型格又特別。 這次到來，是為了品嚐沙田分店限定的廚師發辦! 一千多塊的價錢，便可以吃足16道菜，價錢超值。一邊看著師傅的手藝和刀功，一邊品嚐著每日空運到港的日本魚鮮，好幸福呀~幸。廚師發辦 $1288(原價) $1088(特價) 廚師發辦，包括: 前菜三點、刺身三點、壽司八點、湯品和甜品。前菜三點，擺盤精美。像藝術品的蕃茄啫喱，多汁鮮甜。而和牛春卷則香脆味濃，甚有驚喜。 鮟鱇魚肝，配上最中餅皮，一脆一軟，口感一流。我特別喜歡心型的最中餅，太可愛了! 牡丹蝦用昆布調味，再配上蝦膏，味道更有層次。 金目鯛捲著肥美的左口魚邊，再撒上岩鹽和磨下柚子碎，配搭新奇。 秋刀魚紫菜卷，賣相吸引，魚鮮味濃，絕對是秋天的佳品。 鯖魚壽司，附上白昆布，味道不錯。深海池魚壽司則配上海膽，口感配搭特別。鵝肝日山和牛壽司，採用A
餐廳本店在尖沙咀，時隔半年再開分店。分店除了大獲好評的串燒料理外，亦有港人大愛的Omakase供應，住沙田的朋友仔要注意啦~
餐廳以日本鳥居做主題，裝潢設計花盡心思。門外的鳥居和花系背景打卡位，深得我歡心。店內也有添加不少鳥居元素，以紅黑為主調，型格又特別。
這次到來，是為了品嚐沙田分店限定的廚師發辦! 一千多塊的價錢，便可以吃足16道菜，價錢超值。一邊看著師傅的手藝和刀功，一邊品嚐著每日空運到港的日本魚鮮，好幸福呀~
幸。廚師發辦 $1288(原價) $1088(特價)
廚師發辦，包括: 前菜三點、刺身三點、壽司八點、湯品和甜品。
前菜三點，擺盤精美。像藝術品的蕃茄啫喱，多汁鮮甜。而和牛春卷則香脆味濃，甚有驚喜。
鮟鱇魚肝，配上最中餅皮，一脆一軟，口感一流。我特別喜歡心型的最中餅，太可愛了!
牡丹蝦用昆布調味，再配上蝦膏，味道更有層次。
金目鯛捲著肥美的左口魚邊，再撒上岩鹽和磨下柚子碎，配搭新奇。
秋刀魚紫菜卷，賣相吸引，魚鮮味濃，絕對是秋天的佳品。
鯖魚壽司，附上白昆布，味道不錯。
深海池魚壽司則配上海膽，口感配搭特別。
鵝肝日山和牛壽司，採用A5 日山和牛製作，用料矜貴。和牛脂肪豐富，牛味香濃，超級好吃的~
石垣貝壽司用蛋黃醬調味，石垣貝被師傅拍打後，肉質收縮，尾部都翹起來了~
我最愛的大拖羅，終於登場! 厚切拖羅，脂肪含量奇高，入口既化，甘香得不得了~
最後有氣凡十足的鮑魚飯!鮑魚肉質彈牙幼軟，飯粒除了加入鮑魚粒，亦有鮑魚膏，若果調味濃一點，就更有驚喜啦。
甜品是紅豆雪糕和抹茶蛋捲，飽到不行了。
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