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2018-03-27
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活做老虎魚刺身很特別,之前見過其他日本餐都有但係是死的,游水都係第一次見,職員仲話這種魚好少有,魚背既刺仲帶有毒,不過不用怕師父好有經驗架,咁死就死啦!上到台魚頭仲未死架!估唔到細細條魚都有咁多肉,肉質爽口彈牙,晶瑩通透好鮮甜,我就不喜歡加酸汁只係落豉油Wasabi,正呀劍魚腩,三文魚腩,牡丹蝦,帆立貝刺身!劍魚腩夠雪白爽口,三文魚腩夠肥夠厚,牡丹蝦鮮甜彈牙,帆立貝夠大粒最重要佢地係直切不是橫切,因為橫切會破壞肉質會變淋蝦頭就當然係炸啦!燒肉就更加要食啦!8款日本肉,全部都好新鮮肥美,肉味夠又無根
很特別,之前見過其他日本餐都有但係是死的,游水都係第一次見,職員仲話這種魚好少有,魚背既刺仲帶有毒,不過不用怕師父好有經驗架,咁死就死啦!上到台魚頭仲未死架!估唔到細細條魚都有咁多肉,肉質爽口彈牙,晶瑩通透好鮮甜,我就不喜歡加酸汁只係落豉油Wasabi,正呀
劍魚腩,三文魚腩,牡丹蝦,帆立貝刺身!
劍魚腩夠雪白爽口,三文魚腩夠肥夠厚,牡丹蝦鮮甜彈牙,帆立貝夠大粒最重要佢地係直切不是橫切,因為橫切會破壞肉質會變淋蝦頭就當然係炸啦!
燒肉就更加要食啦!8款日本肉,全部都好新鮮肥美,肉味夠又無根
老虎魚
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自選刺身
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炸牡丹蝦頭
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燒肉
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