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2022-07-27
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近排同細佬睇日本電視節目，大家都好懷念日本旅行美食之旅。但而家疫情又好難出國🥲。所以唯有在香港搵d 高質素日式料理止一止旅行癮。 而今晚我地選擇了位於尖沙咀的「令和鍋物酒場」。-餐廳裝潢很有特色，門面可愛風格的graffiti 及色彩繽紛的燈籠🏮，吸晴非常亦很吸引人進去這間餐廳。沿樓梯直上一進門有種令人感覺置身日本熱鬧居酒屋的感覺。-餐廳食物及酒類選擇多，性價比高，難怪那麼多棒場客-每次食日本菜，都好期待歎刺身。刺身有多款選擇，最後我決定由師傳發板。 喜歡Omakase 的驚喜感😋 刺身拼盤豐富，賣相吸引。有甜蝦、三文魚、帆立貝、八爪魚、炭燒鰹魚、油甘魚腩、劍魚等。刺身味道鮮甜，質感細膩，特別是魚腩位肥美甘香，入口化油，魚香味爆登。-品嚐完刺身，黎過鍋物暖暖胃。湯底有數款選擇，我點了［青森縣黑蒜 醬油豚骨湯］配日本A4 和牛200g。套餐還有是日新鮮蔬菜•日本豆腐 •葛絲。 濃厚湯底內帶有黑蒜的香氣。 日本和牛是公認為數一數二，和牛的油花很均勻，吃起來很滑口。 追加廣島蠔，挺肥美飽滿，肉質鮮甜嫩滑，甘香可口。蔬菜拼盤亦相當新鮮，起了中和飽滯的作用。-餐廳還有小食、串燒、爐端燒等類物，食
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餐廳裝潢很有特色，門面可愛風格的graffiti 及色彩繽紛的燈籠🏮，吸晴非常亦很吸引人進去這間餐廳。沿樓梯直上一進門有種令人感覺置身日本熱鬧居酒屋的感覺。
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餐廳食物及酒類選擇多，性價比高，難怪那麼多棒場客
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每次食日本菜，都好期待歎刺身。刺身有多款選擇，最後我決定由師傳發板。 喜歡Omakase 的驚喜感😋
刺身拼盤豐富，賣相吸引。有甜蝦、三文魚、帆立貝、八爪魚、炭燒鰹魚、油甘魚腩、劍魚等。刺身味道鮮甜，質感細膩，
特別是魚腩位肥美甘香，入口化油，魚香味爆登。
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品嚐完刺身，黎過鍋物暖暖胃。湯底有數款選擇，我點了［青森縣黑蒜 醬油豚骨湯］配日本A4 和牛200g。套餐還有是日新鮮蔬菜•日本豆腐 •葛絲。
濃厚湯底內帶有黑蒜的香氣。 日本和牛是公認為數一數二，和牛的油花很均勻，吃起來很滑口。 追加廣島蠔，挺肥美飽滿，肉質鮮甜嫩滑，甘香可口。蔬菜拼盤亦相當新鮮，起了中和飽滯的作用。
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餐廳還有小食、串燒、爐端燒等類物，食物多樣化。 我們還點了數款伴酒。
「汁燒白菌」用上日本直送的菇；白菌咬下去很juicy , 配上略帶咸香的木魚，提昇味道。 「鹽燒白鱔 」鮮嫩彈牙，亦有水準。
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鮮檸檬燒酎梳打賣相很特別，那一排長長的檸檬片很壯觀，入口酸酸甜甜，解膩解渴
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