東海堂 (已結業)

今晚在"東海堂"(荃灣綠楊坊分店)買了最近推出的"蒲燒鰻魚粽"($45~約220克)。真空包裝的粽子以精美的桃紅色保冷袋盛載。在家依指示將粽子隔水蒸20分鐘。蒲燒鰻魚粽---根據成份資料，糯米主要由瑤柱湯、日本料理酒、日本醬油、味醂和燒汁等材料調味，當中混入了素翅。餡料有蒲燒鰻魚、豬肉、假蟹柳、魚蛋和瑤柱。糯米口感黏糯帶點煙韌，醬油味和瑤柱味濃郁，味道微甜。鰻魚嫩滑，燒汁香甜。豬肉是瘦肉，比較嚡口，肉夠入味，味道鹹香。美中不足是瑤柱絲只得很少。