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2023-09-05
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以日本新鮮蠔作為賣點嘅「 喜多嬉牡蠣屋 」最近搬咗新舖，選址都係喺中環但空間比起舊舖大，坐得舒服啲食都食得開心啲啦！餐廳推出嘅「90分鐘喜多嬉懷石風放題」一直都好受食客歡迎。開業初期要預早幾個星期訂枱先有得食，而家搬咗大啲嘅舖位變相訂位都容易咗。「90分鐘喜多嬉懷石風放題」每位HKD498 (另加一服務費)，包括頭盤「喜多嬉懷石八品」、松葉蟹舞茸五島手延烏冬、任食日本蠔及帆立貝及每位有一杯飲品。另有升級版每位只需加多$100就可以任食7-8款串燒，任飲餐牌上不含酒精飲品及每人有一份甜品。今次我哋選擇咗升級版「90分鐘喜多嬉懷石風放題」(每位HKD598，另加一服務費)，呢個放題非常豐富 - 任食生/燒蠔、帆立貝、串燒，仲有頭盤、甜品、烏冬（呢三項冇得任食嘅)。前菜 ▫️時令海鮮湯▫️味淋魚干落單後冇幾耐店員先送上海鮮湯及小食。海鮮湯用個茶壺裝住，裡面有蜆、帶子及蝦。湯嘅鮮味全部來自海鮮，唔需要加任何調味料都覺得非常清甜。頭盤▫️ 喜多嬉懷石八品 - 頭盤係主廚將日本新鮮食材集在一起; 用活鰻、松葉蟹、牡蠣等食材來製作，加上精緻嘅擺盤，話要相機食先應該冇人會反對吧😆咪以為呢個頭盤剩係得個樣，主
餐廳推出嘅「90分鐘喜多嬉懷石風放題」一直都好受食客歡迎。開業初期要預早幾個星期訂枱先有得食，而家搬咗大啲嘅舖位變相訂位都容易咗。
「90分鐘喜多嬉懷石風放題」每位HKD498 (另加一服務費)，包括頭盤「喜多嬉懷石八品」、松葉蟹舞茸五島手延烏冬、任食日本蠔及帆立貝及每位有一杯飲品。另有升級版每位只需加多$100就可以任食7-8款串燒，任飲餐牌上不含酒精飲品及每人有一份甜品。
今次我哋選擇咗升級版「90分鐘喜多嬉懷石風放題」(每位HKD598，另加一服務費)，呢個放題非常豐富 - 任食生/燒蠔、帆立貝、串燒，仲有頭盤、甜品、烏冬（呢三項冇得任食嘅)。
前菜
▫️時令海鮮湯
▫️味淋魚干
落單後冇幾耐店員先送上海鮮湯及小食。海鮮湯用個茶壺裝住，裡面有蜆、帶子及蝦。湯嘅鮮味全部來自海鮮，唔需要加任何調味料都覺得非常清甜。
頭盤
▫️ 喜多嬉懷石八品 - 頭盤係主廚將日本新鮮食材集在一起; 用活鰻、松葉蟹、牡蠣等食材來製作，加上精緻嘅擺盤，話要相機食先應該冇人會反對吧😆咪以為呢個頭盤剩係得個樣，主廚細心到連建議食法都諗埋，店員介紹食物嘅時候話由味道最為清淡嘅「季節沙律」開始食，將味道最為濃郁的「雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱」放喺最後食。
⭐️伊勢海老羊羹
⭐️雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱
⭐️手工月見燒雞軟骨棒
⭐️炭燒活饅 (二食)
⭐️明太子拌秋葵
⭐️喜多嬉牡蠣茶漬飯
⭐️時令刺身
⭐️季節沙律
▫️[任食] 喜多嬉蠔及帆立貝 - 放題嘅主角就係來自北木島喜多嬉蠔場嘅生蠔同埋日本產帆立貝喇。北木島喜多嬉蠔場出產嘅蠔喺日本被多間米芝蓮餐廳選用，來頭真係唔小喎！生蠔口感creamy，品質非常有水準！焗蠔及帆立貝分別可選原味或蒜味，新鮮焗製嘅蠔及帆立貝特別鮮甜，送啤酒一流呀！
▫️[任食]串燒 - 大約有7-8款串燒任食，燒日本番薯仔、燒雞翼、燒雞七里香、燒雞膝軟骨、燒雞頸肉等。仲有燒羊架都係任食㗎！喺同區嘅日式串燒店，每串價錢由幾十蚊起，而家只要揀升級版放題就可以任食，當然要食番夠本啦😆😆
▫️ 松葉蟹舞茸五島手延烏冬 - 以五島手延烏冬為麵底，麵條口感順滑。日本原隻松葉蟹鉗肉夠晒鮮味，配上熱辣辣嘅濃湯，非常暖胃。
甜品
▫️ 北海道葡萄酒雪葩最中餅 - 葡萄酒雪葩係來自北海道，用兩片最中餅夾住嚟食，滿足感爆燈！甜品只限每人一件，我覺得真係唔夠喉囉😂
呢個放題雖然係有限時，但90分鐘絕對夠時間食。落單後上菜快同埋冇漏單嘅情況出現，呢點值得一讚。
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