壽司廣

营业中

休息中

今天一個人在銅鑼灣吃飯，因沒有訂位，只有一個小時用餐，我安坐在吧檯位置，可以清楚看見師傅預備食材的情況，看了餐牌選擇也有不少，因想嘗點海膽，在侍應建議下選擇了北海井及迷你Soba，套餐原來也有蒸蛋，甜品及茶啡。我先嘗了蒸蛋，微暖及很滑，內有冬菇粒及銀杏。迷你Soba伴以湯水，麵很幼滑，雖只有簡單蔥花，但也好吃。接著北海井也送上，飯的份量不少，飯上有三文魚，魷魚，帶子，海膽及三文魚子。三文魚及魷魚味道及質地不錯，海膽味道淡淡的沒有腥味，帶子有三件，色澤光亮，肥大肉厚，三文魚子晶瑩剔透，入口後充滿了淡淡的海水味，令我回憶起自己去日本旅行嘗過的美食，所有食材也很新鮮，現在不需要去日本也可以一嘗日本滋味。甜品是綠茶布甸，但如果是綠茶雪糕更好。這裡的座位有限，建議最好訂位，服務員也很勤快，看著師傅預備食材，也很有趣及精彩，一個人吃飯也不怕悶。