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2015-05-07
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今日行經紅磡，行過巷仔見到有間拉麵店，好有隱世feel，所以決定入去一試！一行到門口，感覺幾靚，幾有係日本既感覺。一入門口，望高少少就有隻達磨，上面仲寫住拉麵天王，幾有心思。達磨都有驅邪催運既作用，對於鋪頭同埋客人都係一種祝福，而且好少香港店會放達磨。廚司 Bar 台上面有set好得意既公仔～平時去食野，桌面總係有好多調味料放到周圍都係，拉麵天王佢地就做左個凹位，專門放調味料的，非常貼心同特別。一間餐廳有無日本風味，就好睇佢地幾認真。日本人認真既程度，往往就係連一尐唔講你都可能唔知亦睇唔到﹑或者覺得無用既細節位，佢都做到足的。店內既筷子，其實全部都有刻住拉麵天王。佢地拉麵全部都係叫 X天王。白天王即係原味豬骨﹑赤天王即係辣味豬骨﹑黑天王即係黑蒜油豬骨﹑而限定天王就係廚師每星期都會搵當時最正既食材去做的期間限定拉麵。呢個星期係胡椒天王。我地就叫左黑白天王。白天王。天王系拉麵味道唔屬於重口味，呢個都算適中，唔油﹑唔咸但亦好夠豬骨味。麵質同埋湯頭同埋配料夾起黎都係非常一流。黑天王。相比起白天王，呢個會濃味少少，而且多左少少既甜味。由於我追加左紫菜，而紫菜配合呢個湯底食，真係超一流！點解我會話
一行到門口，感覺幾靚，幾有係日本既感覺。
一入門口，望高少少就有隻達磨，上面仲寫住拉麵天王，幾有心思。達磨都有驅邪催運既作用，對於鋪頭同埋客人都係一種祝福，而且好少香港店會放達磨。
廚司 Bar 台上面有set好得意既公仔～
平時去食野，桌面總係有好多調味料放到周圍都係，拉麵天王佢地就做左個凹位，專門放調味料的，非常貼心同特別。
一間餐廳有無日本風味，就好睇佢地幾認真。日本人認真既程度，往往就係連一尐唔講你都可能唔知亦睇唔到﹑或者覺得無用既細節位，佢都做到足的。店內既筷子，其實全部都有刻住拉麵天王。
佢地拉麵全部都係叫 X天王。白天王即係原味豬骨﹑赤天王即係辣味豬骨﹑黑天王即係黑蒜油豬骨﹑而限定天王就係廚師每星期都會搵當時最正既食材去做的期間限定拉麵。呢個星期係胡椒天王。
我地就叫左黑白天王。
白天王。天王系拉麵味道唔屬於重口味，呢個都算適中，唔油﹑唔咸但亦好夠豬骨味。麵質同埋湯頭同埋配料夾起黎都係非常一流。
白天王拉麵
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黑天王拉麵
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餃子，不過不失。如果同拉麵比起黎，佢的確係爭少少。不過，我地今日就將餃子點左落湯底再食，咁樣夾起黎好味過佢用餃子汁，可能因為餃皮烤得乾左少少既關係。
烤餃子
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题外话/补充资料：
總括而言，呢到既拉麵真係有驚喜，算係水準之作！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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