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2019-07-07
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深水埗舊區中有一間據稱是家庭式經營的餃子店，當天是下雨天的夜晚，人流不多的基隆街人流更見稀少，門面不算顯眼，簡單的招牌，寫著店名家後，卻有一排顯得奇怪的日語，ぎようざ和めん可理解作餃子和麵。店內面積不大，只有數張四人枱但尚算坐得舒適；牆上貼上了深水埗的舊區街道照，卻又有中國風圖騰和紅旗裝飾，加上木製餐枱櫈，樣樣都有，感覺風格不一致。餐牌選擇頗多。店內除了有不同的自家包製餃子選擇外，還有車仔麵、客飯、鹵水食品等食品可供選擇。牛雜麵 ($39)麵底味道香濃，不像香港常見的鹵水湯底，反而傳來一陣藥材的香味。麵條味道偏濃；牛肚則處理得十分好，整潔有咬口；牛腩也處理得宜，嫩滑入味，值得推薦。鮮豬大腸羹 ($29) 這種走福建風的豬大腸羹比台灣的大腸麵線多了大腸的鮮味！不過卻不如台灣的濃味！8隻淨餃 ($32)可以選擇韭菜鮮豬肉餃，雲耳椰菜鮮豬肉餃，香菇粟米雞肉餃，洋蔥鮮豬肉餃，芫茜鮮豬肉餃，芹菜鮮豬肉餃，菠菜鮮豬肉湯餃和白菜鮮豬肉餃。湯餃我們選了韭菜餃和牛骨湯，湯餃外皮滑溜，內餡清爽，湯底頗有老火湯的感覺，也有家庭的風味。泮蔥豬肉煎餃 ($20)煎餃皮薄餡靚，我們點了泮蔥豬肉餃，據稱是由柴燒而成
餐牌選擇頗多。店內除了有不同的自家包製餃子選擇外，還有車仔麵、客飯、鹵水食品等食品可供選擇。
牛雜麵 ($39)
牛雜麵
$39
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麵底味道香濃，不像香港常見的鹵水湯底，反而傳來一陣藥材的香味。麵條味道偏濃；牛肚則處理得十分好，整潔有咬口；牛腩也處理得宜，嫩滑入味，值得推薦。
鮮豬大腸羹 ($29)
鮮豬大腸羹
$29
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這種走福建風的豬大腸羹比台灣的大腸麵線多了大腸的鮮味！不過卻不如台灣的濃味！
8隻淨餃 ($32)
8隻淨餃
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可以選擇韭菜鮮豬肉餃，雲耳椰菜鮮豬肉餃，香菇粟米雞肉餃，洋蔥鮮豬肉餃，芫茜鮮豬肉餃，芹菜鮮豬肉餃，菠菜鮮豬肉湯餃和白菜鮮豬肉餃。湯餃我們選了韭菜餃和牛骨湯，湯餃外皮滑溜，內餡清爽，湯底頗有老火湯的感覺，也有家庭的風味。
泮蔥豬肉煎餃 ($20)
煎餃皮薄餡靚，我們點了泮蔥豬肉餃，據稱是由柴燒而成，外皮煎得香脆，內餡有一陣油香味，洋蔥為餃子味增添了香味，十分出色。另外有菜莆，味道偏辣，不過十分爽口。
此店每款出品，質高味美，店主店員似乎也是家庭的一員，會主動的跟客人溝通，有家庭的風味；價格相宜，性價比高，路過深水埗時不妨一試。
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