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2012-12-19
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團購瘋系列 – 雖然平日絕少會踏足西環，不過由於經常瀏覽飲食網站，所以對西區的食肆，亦略知一二。其實早於年幾前就已經發現西環近山道天橋附近，有間風評不俗的日式食肆叫〈活一鮮 Katsuisen〉，招牌作除了紅酒三文魚外，還有雜錦魚生飯；不過筆者向來是個超級懶精，要山長水遠去西環食壽司、刺身，相信若非挑起條筋的話，恐怕唉，...............還是算了吧！不過近日從團購網站竟然發現〈活一鮮〉在北角開了分店，而且還推出優惠套餐，只須 $59 便可享用一客四道菜的日式海鮮料理，當中更包括壽司拼盤、精選小食、和風主食及麵豉湯各一份，看起來十分之豐富。見新店離公司不遠，加上知道同事向來愛吃壽司、魚生，所以就相約一起來午膳。座落於北角錦屏街的〈活一鮮〉，店舖位置其實一點也不難找，由新都城大廈橫街直入，先經過路口新開的京川滬館子〈叙滿庭〉，再向前走兩三個舖位，即〈薩莉亞意式餐廳〉後門對面就是了。預約了一個平日的中午到訪，可能是時間尚早關係，店裡竟然連一個顧客也沒有。甫入座後，先細看四周，店子裝潢走簡約路線，以一室木色為主調，一派日式小店風格，而且面積不大，只有約 30 個座位，幸而這天
不過近日從團購網站竟然發現〈活一鮮〉在北角開了分店，而且還推出優惠套餐，只須 $59 便可享用一客四道菜的日式海鮮料理，當中更包括壽司拼盤、精選小食、和風主食及麵豉湯各一份，看起來十分之豐富。見新店離公司不遠，加上知道同事向來愛吃壽司、魚生，所以就相約一起來午膳。
座落於北角錦屏街的〈活一鮮〉，店舖位置其實一點也不難找，由新都城大廈橫街直入，先經過路口新開的京川滬館子〈叙滿庭〉，再向前走兩三個舖位，即〈薩莉亞意式餐廳〉後門對面就是了。預約了一個平日的中午到訪，可能是時間尚早關係，店裡竟然連一個顧客也沒有。
甫入座後，先細看四周，店子裝潢走簡約路線，以一室木色為主調，一派日式小店風格，而且面積不大，只有約 30 個座位，幸而這天坐得還不算太逼夾，加上距離開放式廚房不遠，正好可以欣賞廚師們大顯身手，也很不錯。侍者先為我們每人端上一碗熱騰騰的麵豉湯，呷了一口，嘩，味道非常鮮甜，入口有濃濃麵豉香味，加上滑滑的魚肉，飲得非常舒服，絕對是麵豉湯初哥的不二之選。
接著出場的是一客齊集 6 款壽司或軍艦的拼盤，以一塊木砧板盛著，分別擺放了三文魚、馬刀貝、鱆紅魚、山葵甜蝦、紅酒三文魚及海膽魷魚，賣相既骨子又企理。先試三文魚壽司，三文魚雖沒想像中厚身肥美，但勝在夠大塊軟身，吃起來慢慢溶於口裡，加上鮮味十足，水準不俗。馬刀貝爽彈味鮮，咬落煙韌有嚼勁；而鱆紅魚色澤粉嫩剔透，入口肉質香甜結實，味道鮮美。
至於山葵甜蝦口感爽脆香甜，配上山葵的點點芥末辣，非常開胃。反而萬眾期待的紅酒三文魚，味道稍嫌普通，三文魚燒得過熟，而且入口實在吃不出有何酒香，相比起之前幾款壽司，總覺有點令人失望；幸好海膽魷魚，入口既有魷魚的彈牙爽口，也有海膽的淡淡海水鹹香，雙重味道夾擊，夠曬滋味，非常特別。見幾款壽司、軍艦都是我們入座後才由師傅親手即做，加上用料新鮮，令人吃得啖啖滿足。
精選小食方面，點了燒鯖魚及香草燒三文魚鮫各 1 客。日本鯖花魚約莫有半隻手掌大小，外層魚皮略脆，而內裡魚肉鮮嫩肥美，質地比鰻魚更結實，吃起來很有咬口，加上燒得夠惹味，入口滿載鹹香，最適宜用來拌飯食。至於香草燒三文魚鮫，味道甘香帶香草味，入口更滲著一股獨特的油脂，十分誘人，亦叫人回味。
和風主食同樣有兩款選擇，迷你甜蝦魚生飯、迷你帶子魚生飯，兩款飯都鋪著滿滿的新鮮魚生，雖然整體質素唔及壽司出色，但甜蝦吃進嘴裡帶點甘甜味，而帶子亦口感對辦，爽甜新鮮，軟硬度適中，味道也不俗。
其實臨走前也有翻閱店裡餐牌，發現午市和風或刺身定食只是由 $48 起，配上店子一貫用料新鮮，份量十足等元素，相信要變成好「日」之士的飯堂，也絕不困難。张贴
