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2023-10-22
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漫長嘅一週終於過去，又到週末可以放鬆下😌銅鑼灣有間開業數月嘅日式串燒店「炭番串」，採用炭火正宗日式燒法烤制串燒🔥餐廳以吧枱設計為主，師傅於席前為食客烹調美食，各位skewer lovers絕不能錯過💕🔸炭番 SET（$528）♦ 前菜 ♦🥗蕃茄野菜沙律沙律菜新鮮爽口👍🏻配上酸甜蕃茄同沙律醋汁，相當開胃🙆🏻♀️♦ 佐酒小食 ♦🦑唐揚魷魚魷魚色澤金黃，而且炸得酥脆乾身💋食落肉質煙韌彈牙，亦唔會過分油膩，值得一試✨♦ 串燒 ♦🐥鹽燒雞頸肉雞頸肉經過烤製後，外層微焦，充滿炭燒風味💥內裏則口感嫩滑、肉汁豐腴🥳搭配上適量鹽調味，更添滋味🫶🏻🐔鹽燒雞腎雞腎經炭烤後，外層同樣略帶焦脆💁🏻♀️內裏保持滑嫩爽脆嘅口感💫鹽燒嘅調味，令雞腎更加鮮美鹹香😽🍗鹽燒雞髀軟骨串雞髀軟骨串結合咗有嚼勁嘅軟骨同鮮嫩嘅雞髀❤️既酥脆又惹味，佐酒一流🍻🍡自家製免治雞肉棒雞肉捧內有粒粒爽脆軟骨同柔軟雞肉，比例剛好😋配上蛋汁同月見汁，令人一試難忘💭🐟燒白鱔外間較為少見嘅燒白鱔，外皮烤得酥脆香口👄咬開係鮮美多汁且無腥味嘅魚肉🎉口感相當豐富，誠意推介👏🏻🥓煙肉荔枝卷厚切鹹香煙肉包裹住清甜多汁荔枝💦有助中和肉類嘅油膩感，味道層次令人有驚
🔸炭番 SET（$528）
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♦ 前菜 ♦
🥗蕃茄野菜沙律
沙律菜新鮮爽口👍🏻配上酸甜蕃茄同沙律醋汁，相當開胃🙆🏻♀️
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♦ 佐酒小食 ♦
🦑唐揚魷魚
魷魚色澤金黃，而且炸得酥脆乾身💋食落肉質煙韌彈牙，亦唔會過分油膩，值得一試✨
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♦ 串燒 ♦
🐥鹽燒雞頸肉
雞頸肉經過烤製後，外層微焦，充滿炭燒風味💥內裏則口感嫩滑、肉汁豐腴🥳搭配上適量鹽調味，更添滋味🫶🏻
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🐔鹽燒雞腎
雞腎經炭烤後，外層同樣略帶焦脆💁🏻♀️內裏保持滑嫩爽脆嘅口感💫鹽燒嘅調味，令雞腎更加鮮美鹹香😽
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🍗鹽燒雞髀軟骨串
雞髀軟骨串結合咗有嚼勁嘅軟骨同鮮嫩嘅雞髀❤️既酥脆又惹味，佐酒一流🍻
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🍡自家製免治雞肉棒
雞肉捧內有粒粒爽脆軟骨同柔軟雞肉，比例剛好😋配上蛋汁同月見汁，令人一試難忘💭
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🐟燒白鱔
外間較為少見嘅燒白鱔，外皮烤得酥脆香口👄咬開係鮮美多汁且無腥味嘅魚肉🎉口感相當豐富，誠意推介👏🏻
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🥓煙肉荔枝卷
厚切鹹香煙肉包裹住清甜多汁荔枝💦有助中和肉類嘅油膩感，味道層次令人有驚喜😇
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🐷豚肉蘆筍卷
豚肉口感鮮嫩🎊蘆筍嘅爽脆同豬肉嘅甜美配合得恰到好處，令人回味無窮💟
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🧀燒芝士年糕
芝士年糕外層微焦，內裏軟糯煙韌😃搭配半融化嘅芝士，奶香十足～
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♦ 飲品 ♦
🍊果實酒（蜜柑）
味道香甜清新，且散發住濃郁嘅柑橘香氣，口感柔和易入口🎖️
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