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2022-06-03
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日式拉麵今日同咗佢去旺角呢間樸一拉麵既餐廳食拉麵，餐廳地方環境唔算好大，但係好乾淨企理，而且餐具枱面都好衛生。枱面上面除咗有檸檬水，仲有紙巾牙籤，真係好細心呀，竟然有紙巾，成日出街都有陣時唔記得拎紙巾，搞到有陣時食完嘢都冇得抹咀，哈哈，去到呢間拉麵餐廳就唔驚啦。人均消費係$90。呢間餐廳主要係食日本拉麵，有唔同嘅日本拉麵可以選擇，我哋各自拎住張餐紙就隨自己嘅喜好喺度落單啦。我呢就叫咗個豚骨拉面 $80，配菜有木耳，蔥 ，叉燒呢本來諗住揀厚燒嘅，但係見佢都揀咗厚燒，所以我就轉左慢煮啦，咁你可以同佢一齊食唔同嘅豚肉風味。另外仲加咗$13要一個流心蛋，呢隻蛋好入味，味道偏鹹，裏面嘅蛋黃流出嚟真係好好食。慢煮款式嘅豚肉，又薄又大塊，脂肪比例比較少，而且有好濃郁嘅豚骨湯底味，所以都浸得好入味，食落口一啲都唔老唔硬。至於啲拉麵就揀咗係普通硬度，食落去都有彈性口感，而且吸收左個湯底嘅濃郁味道，所以每一條都好入味啊。另一個拉麵就叫咗魚介拉麵$86，豚肉就揀咗係厚燒嘅 ，一出到嚟個賣相好震撼，又厚又大件嘅感覺，面頭上面仲有啲燒過嘅痕跡，有啲燒焦嘅香味。脂肪比例分布得比較平均，脂肪嘅比重就比慢煮多啲脂肪，
今日同咗佢去旺角呢間樸一拉麵既餐廳食拉麵，餐廳地方環境唔算好大，但係好乾淨企理，而且餐具枱面都好衛生。枱面上面除咗有檸檬水，仲有紙巾牙籤，真係好細心呀，竟然有紙巾，成日出街都有陣時唔記得拎紙巾，搞到有陣時食完嘢都冇得抹咀，哈哈，去到呢間拉麵餐廳就唔驚啦。人均消費係$90。
呢間餐廳主要係食日本拉麵，有唔同嘅日本拉麵可以選擇，我哋各自拎住張餐紙就隨自己嘅喜好喺度落單啦。
我呢就叫咗個豚骨拉面 $80，配菜有木耳，蔥 ，叉燒呢本來諗住揀厚燒嘅，但係見佢都揀咗厚燒，所以我就轉左慢煮啦，咁你可以同佢一齊食唔同嘅豚肉風味。另外仲加咗$13要一個流心蛋，呢隻蛋好入味，味道偏鹹，裏面嘅蛋黃流出嚟真係好好食。慢煮款式嘅豚肉，又薄又大塊，脂肪比例比較少，而且有好濃郁嘅豚骨湯底味，所以都浸得好入味，食落口一啲都唔老唔硬。至於啲拉麵就揀咗係普通硬度，食落去都有彈性口感，而且吸收左個湯底嘅濃郁味道，所以每一條都好入味啊。
另一個拉麵就叫咗魚介拉麵$86，豚肉就揀咗係厚燒嘅 ，一出到嚟個賣相好震撼，又厚又大件嘅感覺，面頭上面仲有啲燒過嘅痕跡，有啲燒焦嘅香味。脂肪比例分布得比較平均，脂肪嘅比重就比慢煮多啲脂肪，但係食完都唔會覺得好肥膩嘅，而且肉質好鬆化，其實我平時都好少食肥豬膏，但係呢一款嘅厚燒，食完我都覺得會再食多一啖。呢款拉麵嘅湯底比較深色，味道亦都好濃郁，偏鹹，湯底裏面仲食到真係有魚喺入邊，感覺即刻覺得真材實料。
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