鮨悠 (已結業)

今晚晚餐由廚師拍板，有選擇困難症的我，最適合不過。環境很舒服，服務態度又好。啫喱：晶瑩剔透的啫喱其實是高湯熬而成，入口即溶，裡面還有蟹肉和秋葵，口感很有新鮮感。日本食用仙人掌：第一次吃仙人掌，沾點紅糖醬，口感獨特，帶有脆度和水潤感。深海池魚薄切：入口柔軟，還有一陣淡淡的魚香味。赤貝：赤貝新鮮可口，還配上紫色和綠色的海草，海草淡淡的沒有什麼味道，但是很爽脆。池魚：用紫菜包住吃，池魚肉質細嫩，口感鮮美，而紫菜的清香與池魚的鮮味相得益彰。鰹魚：配上木魚碎，醬汁有點酸酸的，给人一种清新爽口的感觉。鰹魚肉質鮮嫩，醬汁的酸味与鰹魚的鮮味交相輝映，口感很特別。太刀魚：配上南瓜泥和紅白蘿蔔，一道具有色彩感的料理。石垣鯛壽司：鮮味讓人回味無窮，而壽司的特制米飯更是讓整道料理更加精致，口感更加出色。蝦：炙燒蝦頭膏的香味和鮮味是蝦壽司不可或缺的一部分，让整道料理更加濃郁且獨特。海膽壽司：海膽很鮮甜，入口即化，鮮味讓人齒頰留香。最後，當然要再加個甜品才能完美，使用蝶豆花的天然顏色，還有食用花瓣，製成一個美觀又好健康的甜品。