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2020-06-03
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最近成日出黎銅鑼灣做野, 聽講依邊多野食, 於是同同事黎依邊食飯, 估唔到有間咁得意既野。間鋪頭主打係石頭燒肉, 把高級的牛肉放在預先加熱左既石頭上煮熟, 有點似鐵板燒原理, 但因為石頭比鐵板既溫度更柔和, 所以令肉更軟更不會焦掉。而這家店主打日式風味, 所以同時也有鰻魚便當可以點, 因為我們都想試, 於是便點了一個美國上級牛小排和一個蒲燒鰻魚丼! 有自肋調味料站先上黎的係美國上級牛小排! 看著貼在旁邊的教學, 我們先靜等20秒再打開, 牛肉在石頭上嗶咧嗶咧的響, 油四處飛淺, 香味和牛味十足, 只是提一提大家不要穿白色衫去食...不然就會彈到成衫油漬呢! 一切開牛小排, 可以看到入面紅紅的半熟, 可以隨自己喜歡的熟度再把牛在石頭上煮熟, 這對於熟度有要求的人來說十分合適呢! 而之後上來的鰻魚飯, 想不到是一整條的份量上! 切開了三折, 汁雖然比較小可是它用了日式傳統的雞蛋絲做襯托, 甜甜的加上一點鰻魚汁, 配上白飯, 十分有風味。總結來說這一家店很有特色, 係疫情期間去不到日本, 也可以來這裡一嘗日式小餐店風味呢!
聽講依邊多野食, 於是同同事黎依邊食飯,
估唔到有間咁得意既野。
間鋪頭主打係石頭燒肉,
把高級的牛肉放在預先加熱左既石頭上煮熟,
有點似鐵板燒原理,
但因為石頭比鐵板既溫度更柔和,
所以令肉更軟更不會焦掉。
而這家店主打日式風味,
所以同時也有鰻魚便當可以點,
因為我們都想試,
於是便點了一個美國上級牛小排和
一個蒲燒鰻魚丼!
有自肋調味料站
先上黎的係美國上級牛小排!
看著貼在旁邊的教學,
我們先靜等20秒再打開,
牛肉在石頭上嗶咧嗶咧的響,
油四處飛淺, 香味和牛味十足,
只是提一提大家不要穿白色衫去食...
不然就會彈到成衫油漬呢!
美國牛小排
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一切開牛小排, 可以看到入面紅紅的半熟,
可以隨自己喜歡的熟度再把牛在石頭上煮熟,
這對於熟度有要求的人來說十分合適呢!
而之後上來的鰻魚飯,
想不到是一整條的份量上!
切開了三折,
蒲燒鰻魚丼
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汁雖然比較小可是它用了日式傳統的雞蛋絲
做襯托, 甜甜的加上一點鰻魚汁,
配上白飯, 十分有風味。
總結來說這一家店很有特色,
係疫情期間去不到日本,
也可以來這裡一嘗日式小餐店風味呢!
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