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2015-02-22
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Sukiyaki、壽喜燒、又名「鋤燒」,是一種日本料理,通常食材包括高級的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等,這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製,並蘸生雞蛋食用。日本人通常在ぼうねんかい(「忘年會」,類似香港公司的「尾牙」)吃Sukiyaki。「和亭」的Sukiyaki,個人認為是大眾化、香港版的「日本料理」,格價相宜。欲過口癮者可以一試,要求高者則未必如意也。此店位於沙田冠軍人氣店「宜家」之旁,輪候入座者常眾。幸好發明了偉大的智能手機,等候過程中看了大半齣《バブルへGO!!タイムマシンはドラム式》。此電視沒有「無記」、「亞記」、「有記」、「現在」台,只會不停重播我已熟能生巧的壽喜燒吃法示範片段。常覺「獅子銀號」的信用卡沒什麼飲食優惠,此店竟然有。此套餐優惠金額最多,就點它試試。揀選:鍋類1款-關西風壽喜燒。石鍋1款-石鍋黑椒牛肉飯。5折火鍋配料-皇帝菜。其餘為上圖所示指定商品,不贅。此鍋造型與店內電視播放的壽喜燒吃法示範片段有差距。先以牛肥膏潤鍋。整鍋冒煙,就是OK,而我的手機也遭滾油濺中了。大眾化價錢,平民級食材,這是理所當然地會出現的美國肥牛。皇帝
「和亭」的Sukiyaki,個人認為是大眾化、香港版的「日本料理」,格價相宜。欲過口癮者可以一試,要求高者則未必如意也。
鍋類1款-關西風壽喜燒。
石鍋1款-石鍋黑椒牛肉飯。
5折火鍋配料-皇帝菜。
其餘為上圖所示指定商品,不贅。
皇帝菜
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美國肥牛
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美國肥牛
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關西風壽喜燒
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關西風壽喜燒
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石鍋黑椒牛肉飯
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石鍋黑椒牛肉飯
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意大利風薄切鮭魚
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题外话/补充资料:
1.關西風壽喜燒如煲乾水,請不要要求店員加醬汁,因醬汁帶甜,放太多長時間煮它會越煮越甜。
2.石鍋飯要常攪拌,不然飯焦全在底部,除非您特愛一整塊飯焦吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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