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2018-01-29
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上週五，在 MiraSpa 享受一場舒展身心的 Reflexology 護理後，明顯感受到療程發揮作用，肚子餓得要緊！得知國金軒新出了不少新年特色點心，馬上轉場飲茶填肚去～ 以美味香菜木耳及黑松露翠玉瓜粒開胃後，首先上場是 珍菌魚蝦蟹腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with shrimp, crab meat, garoupa fillet and mushrooms ($90/3件)，皮薄滑溜的腸粉皮下，包著蝦隻、蟹肉、斑肉及野菌，鮮甜中見爽口，讓人傾心一如賭仔沉淪魚蝦蟹！ 另一款 金腿鮑參翅肚扎 Bean curd sheet rolls with abalone, sea cucumber, minced shrimp and Yunnan ham ($88/2件) 也是海鮮迷必點；雖然一客只得兩件，但中間包著矜貴鮑魚、海參、連著腐皮的脆蝦膠，以及雲南火腿，加上吸盡鮮味的腐皮，太好吃了！ 接著這款 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed vegetable dumplings with dried scallops and shrimp ($6
以美味香菜木耳及黑松露翠玉瓜粒開胃後，首先上場是 珍菌魚蝦蟹腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with shrimp, crab meat, garoupa fillet and mushrooms ($90/3件)，皮薄滑溜的腸粉皮下，包著蝦隻、蟹肉、斑肉及野菌，鮮甜中見爽口，讓人傾心一如賭仔沉淪魚蝦蟹！
另一款 金腿鮑參翅肚扎 Bean curd sheet rolls with abalone, sea cucumber, minced shrimp and Yunnan ham ($88/2件) 也是海鮮迷必點；雖然一客只得兩件，但中間包著矜貴鮑魚、海參、連著腐皮的脆蝦膠，以及雲南火腿，加上吸盡鮮味的腐皮，太好吃了！
接著這款 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed vegetable dumplings with dried scallops and shrimp ($68/3件) 也皮薄清鮮又好吃，國金軒的餃類真是一絕啊！
牛魔王就要試試這 台式串串牛魔皇 Beef combination with turnip in spicy sauce ($63)，一串包括牛筋、牛肚、牛展及蘿蔔，配以香濃微辣的醬汁，惹味非常，再加上墊底烏冬很滿足了！
除了牛串，另一款富街頭風味的特色新點心是 金稻明珠火鴨翅 Steamed crystal bun stuffed with glutinous rice in superior soup with roasted duck ($74/3粒)，有如足料濃稠版的碗仔翅湯中，有著水晶包皮包著的糯米團子，口感煙韌又豐富，組合非常有趣！
食物來得快好，不用等待十分開心；正當打算開餐之際，艷壓群芳的 黃金紫薯流沙包 Steamed purple potato paste and salty egg yolk buns ($68/3件) 也登場了！
紫薯包外層塗上金色閃粉，高貴又喜慶同時，也預告了中間是金黃香濃又流心的流沙奶黃餡！如此色香味俱全之作，大家可千萬不要錯過啊！
最後忍不住也重溫了 黑松露野菌餃 Steamed wild mushroom and black truffle dumplings ($68/3粒)，那澄皮真的薄得太過份了，中間野菌及翠玉瓜在沾染黑松露醬後也超好吃～
吃到差不多，鄧浩宏師傅又送上驚喜創作菜式給我們品嚐----繼欖菜辣子爆龍蝦，Chef Edwin 又創作了另一味龍蝦二吃，除了奇香襲人的雞樅菌爆炒龍蝦球，鮮嫩的龍蝦鉗又破格以荔芋釀的方式炮製，組合美妙迷人之至，好吃讓人舌頭也幾乎吞掉！
來到甜品環節，選擇重溫了 去年8月 吃過、現已納入正式甜品餐牌的 黑糖紫薯焗布甸 Baked purple potato pudding with brown sugar ($78)，還是那麼香口美味；再分享一件蛋香濃郁又足料的 焗燕窩蛋撻 Baked purple potato pudding with pudding sugar ($98/3件)，超滿足了～
最後好友還點了仙氣飄飄的 香檳啫喱芒果布甸配椰子柚子西米露 ($108)，來為幸福的一天行程劃上句號。這樣的行程太棒了，我們幾時又重來多趟？
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