鮨玥 (已結業)

今日做完嘢喺西灣河碼頭附近搵嘢食, 碼頭旁都有一排餐廳, 見到呢間日本餐廳好似係新開嘅, 見到就好想食壽司所以就入咗去食晚飯~ 入面環境唔係太大, 半開放式嘅廚房可以見到師傅細心製作嘅食物, 呢度原來有omakase, 又或者可以散叫其他野食又得。松壽司定食吉列皮鬆脆香口唔厚, 入面隻蠔竟然好juicy, 而且仲有蠔鮮味, 有兩隻其中一隻放到凍左先食都一樣咁脆身另外仲有麵豉湯同沙律, 沙律菜好爽脆, 麵豉湯就不過不失。而主角壽司就真係好出色好新鮮! 師傅收到order即叫即做, 感覺功架都有番咁上下, 壽司飯鬆軟得嚟唔會鬆散, 其實每一件都真係好好食~ 壽司飯上嘅刺身全部都畀得好厚身大件, 如果真係要揀最鍾意嘅話, 就一定係大拖羅, 海膽同帆立貝! 拖羅入口即溶, 淨返嘅魚油味喺口腔久久不散, 海膽同勁厚身既帆立貝都好鮮甜整體嚟講呢間餐廳十分不錯, 環境似日本小店, 服務又好會主動收嘢同埋加茶, 最緊要係食材高質! 今晚食嘅每一樣食物都係非常新鮮, 有日本級水準