Umami Japanese Restaurant and Bar (已結業)

我這次在艾美酒店Umami 餐廳用膳，本身我是沒有訂枱的，但是也很快安排我的座位，我看見幾個員工，也是沒有醒神的感覺，但是落餐時也是非常熱情，所以也算相當滿意，但有一位員工送餐給我時，只是隨便說一句enjoy，語氣也相當迅速，好像敷衍一樣這是唯一的不好。這次吃了個刺身定食，有好多件刺身，其中帶子和海膽刺身的新鮮程度可以令你以為自己去了日本旅行，帶子肉質厚，味道鮮甜；海膽吃進口時，還充滿海水鮮味,亦不會太腥，怕腥的人都無問題。其他的各類的刺身(三文魚，八爪魚，蝦，等等）都很新鮮，絕對不會有雪櫃冷藏很久的雪藏味道，所以我覺得這間餐廳非常好味。