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餐厅: 鮨燐
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2025-04-14 337 浏览
今次去左食omakase,14件壽司set優惠價65折後幾抵食,食材新鮮,師傅手藝一流,包廂亦坐得舒服,正題前有幾款前菜開下胃先,比較特別嘅係第一次見嘅八爪魚卵!1. 帶子:新鮮嘅帶子甜味好突出。2. 深海池魚:魚肉細膩,帶有獨特鮮味。3. 北寄貝:爽脆彈牙,鮮甜之中帶海水味。4. 間八:以三色麵鼓做配搭,微鹹鮮味好平衡。5. 紋甲魷魚:軟嫩有嚼勁,輕輕用火燒過一下外觀更立體。6. 赤貝:拍打完會收縮爽口,青檸汁加咗一層清新嘅層次。7. 鮫鰈魚:魚邊炙燒後香氣爆發,油脂同魚味完美融合。8. 鰤魚:入口魚油香氣四溢。9. 金目鯛:以炙燒處理,外脆內嫩,香味撲鼻。10. 拖羅:油花分佈均勻,入口即溶。11. 三文魚籽:三文魚籽爆汁,柚子皮加咗清香。12. 赤鯥:炙燒帶出深海魚嘅濃香,肉質嫩滑,好有驚喜。13. 鯖魚:鯖魚油香同紫蘇嘅清新搭得好好,昆布加深咗層次。14. 左口魚邊:魚油鮮香味十足,係完美嘅收尾最後再加上湯同甜品,個人認為呢餐折後相當抵食
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今次去左食omakase,14件壽司set優惠價65折後幾抵食,食材新鮮,師傅手藝一流,包廂亦坐得舒服,正題前有幾款前菜開下胃先,比較特別嘅係第一次見嘅八爪魚卵!

1. 帶子:新鮮嘅帶子甜味好突出。
2. 深海池魚:魚肉細膩,帶有獨特鮮味。
3. 北寄貝:爽脆彈牙,鮮甜之中帶海水味。
4. 間八:以三色麵鼓做配搭,微鹹鮮味好平衡。
5. 紋甲魷魚:軟嫩有嚼勁,輕輕用火燒過一下外觀更立體。
6. 赤貝:拍打完會收縮爽口,青檸汁加咗一層清新嘅層次。
7. 鮫鰈魚:魚邊炙燒後香氣爆發,油脂同魚味完美融合。
8. 鰤魚:入口魚油香氣四溢。
9. 金目鯛:以炙燒處理,外脆內嫩,香味撲鼻。
10. 拖羅:油花分佈均勻,入口即溶。
11. 三文魚籽:三文魚籽爆汁,柚子皮加咗清香。
12. 赤鯥:炙燒帶出深海魚嘅濃香,肉質嫩滑,好有驚喜。
13. 鯖魚:鯖魚油香同紫蘇嘅清新搭得好好,昆布加深咗層次。
14. 左口魚邊:魚油鮮香味十足,係完美嘅收尾
最後再加上湯同甜品,個人認為呢餐折後相當抵食
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$897 (晚餐)