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2012-07-28
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好友带我到刚装修完的刺身及串烧店开餐。赫德道入铺。内铺都有日本Feel。跟递茶后，便上前菜令我们开胃。先叫特选刺身盛合(5款, $430)试试功力。真新鲜、有鲜味。若来少一些海胆，可试多2-3款刺身就好啦！再叫一客赤贝($50)才满足。爽口！大厨见我每一食物都影相，便推介Menu没有的4款寿司供我介绍给朋友。(埋单时才知两客共收了$300)活虾黑松露寿司 - 面前洗切等，工序吸引。虾脑蟹糕军舰卷 - 鲜。火炙海瞻寿司 - 面脆中溶、口感真正。原条东京湾星漫寿司 - 弹牙。吃完生的，便要试串烧。坐 Bar 枱的我们在看 Menu时，大厨即介绍多款店中名物。葱花塩味烧牛舌串 ($30) - 葱花香、肉汁多。塩烧活鳗鱼串 ($38) - 皮极脆、肉质爽。紫苏猪肉串 ($22) - 制法特别。原只鱿鱼烧 ($48) - 份量多、味道一般。下次不吃。七味鱼翅干 ($48) - 似河豚干、但味道清一些。炭烧日本和牛肠串 ($28) - 本想试牛肠热锅，大厨话我们两位会过饱影响味觉，便建议吃烧牛肠试试。真好味！ (不要联想同炸猪大肠那样肥)。饱饱、满足。最后送上特式甜品($28): 蜜瓜籽配Wasa
赫德道入铺。内铺都有日本Feel。
跟递茶后，便上前菜令我们开胃。先叫特选刺身盛合(5款, $430)试试功力。真新鲜、有鲜味。若来少一些海胆，可试多2-3款刺身就好啦！再叫一客赤贝($50)才满足。爽口！
大厨见我每一食物都影相，便推介Menu没有的4款寿司供我介绍给朋友。(埋单时才知两客共收了$300)活虾黑松露寿司 - 面前洗切等，工序吸引。
虾脑蟹糕军舰卷 - 鲜。
火炙海瞻寿司 - 面脆中溶、口感真正。
原条东京湾星漫寿司 - 弹牙。
吃完生的，便要试串烧。坐 Bar 枱的我们在看 Menu时，大厨即介绍多款店中名物。葱花塩味烧牛舌串 ($30) - 葱花香、肉汁多。
塩烧活鳗鱼串 ($38) - 皮极脆、肉质爽。
紫苏猪肉串 ($22) - 制法特别。
原只鱿鱼烧 ($48) - 份量多、味道一般。下次不吃。七味鱼翅干 ($48) - 似河豚干、但味道清一些。
炭烧日本和牛肠串 ($28) - 本想试牛肠热锅，大厨话我们两位会过饱影响味觉，便建议吃烧牛肠试试。真好味！ (不要联想同炸猪大肠那样肥)。
饱饱、满足。最后送上特式甜品($28): 蜜瓜籽配Wasabi及巨峰提子配蜜瓜。(也是大厨送上来、不知Menu有这两款?)
大厨建议我们下次来吃空输鲜料(即日1800空运到铺) ，如喜之次、响螺、秋刀鱼等。一条鱼便可细切以刺身、寿司及炭烧上台。好！稍后再来请好友试试。
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