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2016-06-10
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都有成個月沒有食日本菜啦，之前朋友推薦過這間上岸料理，上網check過，口碑相當唔錯。門口簡簡單單的日式格調，黑板上寫了特別推介，相當清楚的價目。地方比較細，也就二十零個位左右，雖然沒有豪華的裝潢，卻頗明亮乾淨，可能整體用了淺色，給人一種明快舒服的感覺。先來個士多啤梨帆立貝沙律：65元 新鮮的士多啤梨爽口清甜，帶少少的酸味，跟帆立貝的鮮甜幾夾，帆立貝滑嫰，加上新鮮的沙律蔬菜，特別的是用了好像啫喱的東西來調和此沙律，比用沙律醬更清新美味。燒明太子：58元，外面已少少的乾脆，裏面卻依然濕潤軟熟，鹹鮮味濃烈卻一點腥味都沒有，配新鮮爽口的青瓜片，中和鹹味，又增添了鮮香味，簡單的配搭，效果一流。雜錦刺身：480元，平目薄切，大吞拿魚腩，赤貝，金目鯛，油甘魚.赤貝既爽口又嫰口，味道鮮甜。油甘魚：口感柔軟細滑，油分重，滿口魚油香氣.薄切的平目魚肉質結實，有嚼口，鮮味甘香，沾少少的自家制酸汁更添鮮味。大吞拿魚腩粉紅肥美，入口即溶，油脂香濃郁，但肥而不膩，甘香滿口。金目鯛用了少少的面鼓醬再火焰了一下，外面稍稍熟，卻非常的嫰滑鮮甜，面鼓醬似乎更增鮮甜味。480元感覺頗貴，因為份量真的不算多，不過食過之後，
上網check過，口碑相當唔錯。
門口簡簡單單的日式格調，黑板上寫了特別推介，相當清楚的價目。
地方比較細，也就二十零個位左右，雖然沒有豪華的裝潢，卻頗明亮乾淨，
可能整體用了淺色，給人一種明快舒服的感覺。
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先來個士多啤梨帆立貝沙律：65元 新鮮的士多啤梨爽口清甜，帶少少的酸味，
跟帆立貝的鮮甜幾夾，帆立貝滑嫰，加上新鮮的沙律蔬菜，
特別的是用了好像啫喱的東西來調和此沙律，比用沙律醬更清新美味。
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外面已少少的乾脆，裏面卻依然濕潤軟熟，
鹹鮮味濃烈卻一點腥味都沒有，
配新鮮爽口的青瓜片，中和鹹味，又增添了鮮香味，簡單的配搭，效果一流。
雜錦刺身：480元，平目薄切，大吞拿魚腩，赤貝，金目鯛，油甘魚.赤貝既爽口又嫰口，味道鮮甜。
油甘魚：口感柔軟細滑，油分重，滿口魚油香氣.
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沾少少的自家制酸汁更添鮮味。
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油脂香濃郁，但肥而不膩，甘香滿口。
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卻非常的嫰滑鮮甜，面鼓醬似乎更增鮮甜味。
480元感覺頗貴，因為份量真的不算多，
不過食過之後，卻又覺得幾值得，
雖然有時吃同樣的東西，但質素真的可以是天壤之別。
象拔蚌壽司、白身魚海膽壽司：
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海膽味濃鮮甜，白身魚味淡清鮮，卻有口感，配搭融合。
味道口感俱佳，創新又好味。145元不便宜，不過又交到貨，值得一贊。
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青椒仔脆脆地，口感新鮮，銀杏少少苦中帶香，串燒的效果是比較幹身，更有口感，本人至愛。
手羽燒的剛剛好，濕潤嫩滑，脆脆的外皮更添香味口感。
牛舌香味濃郁，爽口卻一點都沒有dry，
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