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2021-07-14
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Social Media回顧旅行照，又再憶起已經2年多沒有外遊，太掛住日本，尤其北海道的蟹，好想好想食，今晚決定book間餐廳食蟹，好好回憶北海道的蟹味。餐廳門口已經見到非常生猛的活毛蟹，非常吸睛。我們最後決定各自order一個蟹慶會席一人前，因為比較貪心一點，想各款食物也可以品嚐得到。前菜三點蟹肉沙律 - 蟹肉鮮甜美味，蟹籽入口脆卜卜再配搭新鮮沙律菜，淋上酸甜沙律醋，特別醒胃。青瓜牛蒡漬 - 用醬油，芝麻等等漬過，作為前菜令人胃口大開。螢光魷魚 - 味道咸香鮮甜，入口滑嘟嘟，特別鮮味。剌身最上有鯛魚，味道比較清淡但加了三文魚籽，提升不少鮮味，深海池魚肉質鮮嫩可口，入口魚油甘香細膩，赤蝦蝦肉鮮甜彈牙，而赤貝肉質爽脆，鮮味十足。蟹肉蒸蛋蒸蛋面層鋪上滿滿的蟹肉，還有三文魚籽、蛋香味俱全，而且蒸得好滑溜，蒸肉鮮甜多汁，三文魚籽鮮味十足，超愛。蒸毛蟹最期待的蒸新鮮毛蟹，頭先order完套餐之後店員有拎隻新鮮毛蟹俾我們看看，之後就直接拎去蒸，原隻蒸毛蟹見到擺盤已經非常吸引，蟹蓋有滿滿的蟹膏，先細心地拆好蟹肉，再跟蟹膏一同放入口，蟹膏的甘香和蟹肉的鮮甜味充斥住整個口腔中，而另一個食法就沾上少少醋，
餐廳門口已經見到非常生猛的活毛蟹，非常吸睛。我們最後決定各自order一個蟹慶會席一人前，因為比較貪心一點，想各款食物也可以品嚐得到。
前菜三點
蟹肉沙律 - 蟹肉鮮甜美味，蟹籽入口脆卜卜再配搭新鮮沙律菜，淋上酸甜沙律醋，特別醒胃。
青瓜牛蒡漬 - 用醬油，芝麻等等漬過，作為前菜令人胃口大開。
螢光魷魚 - 味道咸香鮮甜，入口滑嘟嘟，特別鮮味。
剌身
最上有鯛魚，味道比較清淡但加了三文魚籽，提升不少鮮味，深海池魚肉質鮮嫩可口，入口魚油甘香細膩，赤蝦蝦肉鮮甜彈牙，而赤貝肉質爽脆，鮮味十足。
蟹肉蒸蛋
蒸蛋面層鋪上滿滿的蟹肉，還有三文魚籽、蛋香味俱全，而且蒸得好滑溜，蒸肉鮮甜多汁，三文魚籽鮮味十足，超愛。
蒸毛蟹
最期待的蒸新鮮毛蟹，頭先order完套餐之後店員有拎隻新鮮毛蟹俾我們看看，之後就直接拎去蒸，原隻蒸毛蟹見到擺盤已經非常吸引，蟹蓋有滿滿的蟹膏，先細心地拆好蟹肉，再跟蟹膏一同放入口，蟹膏的甘香和蟹肉的鮮甜味充斥住整個口腔中，而另一個食法就沾上少少醋，醋味令到蟹肉鮮味大大提升，超正呀。
浜燒松葉蟹腳
松葉蟹腳燒到剛剛好，入口蟹肉鮮甜多汁，而且肥美厚肉，真的食得十分開懷。
蟹甲羅味噌燒
蟹味噌內裏拌勻了蟹肉，蔥花等等，先食一口味道香濃鮮味，再配上薄脆餅一齊食，口感脆卜卜，甘香美味。
松葉蟹釜飯
釜飯材料豐富，有松葉蟹肉、蓮藕、紅蘿蔔、三文魚籽等等，店員最後再拌入芝麻，蔥花，未食已經聞到香味，入口飯粒有濃濃蟹肉鮮味，每一口都充滿海洋味道，超大滿足。
最後點少得甜品，抹茶奶凍，口感滑溜溜，奶味香濃，抹茶味甘甜，而黃豆粉嶡餅食落軟淋，口感Q彈，冰凍又好味。
價錢雖然不便宜，但有活毛蟹，而且仲非常新鮮，久不久豪吃一次也不為過😆
最後發現原來自助清酒bar而家做緊promo,$198-1位，free flow 90分鐘，太遲發現已經食飽了，唯有下次再試試先。
张贴
