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今日經過尖沙咀嘅漢口道,發現開咗一間日式嘅拉麵店。木色嘅裝修,很有日本風味。簡簡單單,不用多修飾。細看餐牌之下,跟出面好多拉麵店嘅價錢相差無幾,唔單止有拉麵,仲有沾麵,又有多一個選擇。見係新開所以試吓。一入去就比冬天限定四隻字吸引左,所以叫咗海老帆立貝沾麵。都等左十分鐘先有,慢工出細貨。大蝦煎香後,啖啖肉,唔會霉。不過因為太好食,得一隻真係唔係好夠喉。而且輕微燒過嘅叉燒,薄得來有好有肉味。而帆立貝灑黑椒之後,都幾惹味。半熟蛋好入味!而主角的沾面,麵質係粗身,但係掛湯力好夠。而且好彈牙。湯汁有櫻花蝦點綴,充滿着好香嘅魚介同豚骨香味。 以前食沾面都好驚啲湯會唔夠熱,原來店員喺上枱之前已經用熱水將湯碗預熱,係咁凍嘅天氣就唔使驚唔夠熱。真係好細心!後來同店員傾開,原來小店只係開咗20幾日,喺香港開一間成功嘅拉麵店都唔係容易,競爭對手都好多,要保持質素都唔容易。這希望小店繼續努力,可以吸引更加多唔同嘅顧客。
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今日經過尖沙咀嘅漢口道,發現開咗一間日式嘅拉麵店。木色嘅裝修,很有日本風味。簡簡單單,不用多修飾。
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細看餐牌之下,跟出面好多拉麵店嘅價錢相差無幾,唔單止有拉麵,仲有沾麵,又有多一個選擇。見係新開所以試吓。
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一入去就比冬天限定四隻字吸引左,所以叫咗海老帆立貝沾麵。都等左十分鐘先有,慢工出細貨。

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大蝦煎香後,啖啖肉,唔會霉。不過因為太好食,得一隻真係唔係好夠喉。而且輕微燒過嘅叉燒,薄得來有好有肉味。而帆立貝灑黑椒之後,都幾惹味。半熟蛋好入味!

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而主角的沾面,麵質係粗身,但係掛湯力好夠。而且好彈牙。湯汁有櫻花蝦點綴,充滿着好香嘅魚介同豚骨香味。

以前食沾面都好驚啲湯會唔夠熱,原來店員喺上枱之前已經用熱水將湯碗預熱,係咁凍嘅天氣就唔使驚唔夠熱。真係好細心!

後來同店員傾開,原來小店只係開咗20幾日,喺香港開一間成功嘅拉麵店都唔係容易,競爭對手都好多,要保持質素都唔容易。這希望小店繼續努力,可以吸引更加多唔同嘅顧客。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
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服务
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抵食
用餐途径
堂食