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2021-02-11
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讀書既時候係德國住過一段時間，唔知係食厭左還是本身德國菜唔係我地杯茶🤨係德國就唔想食，返左黎香港反而有時會掛住哈哈~🤪今次我地就揀左位於新蒲崗既德國餐廳，回味下歐洲既點滴☺️題外話，屯馬線開通左之後，新蒲崗變到更加方便，附近仲好多好野食架~🤤有機會再同大家分享!德國餐廳位於新蒲崗Mikiki商場地下，港鐵啟德站/鑽石山站黎都好方便!🤩餐廳雖然唔大，但係店內都算坐得唔逼夾，亦有室戶位置，加上少少燈飾，都幾chill架☺️~德國人非常鐘意食肉類，其中標誌性的豬手相信最為人所熟悉，佢係巴伐利亞地區(即係慕尼黑一帶)既傳統食品。做法通常係將醃製既豬手烤焗/燉煮，再將外皮烤至香脆。傳統會伴以德國酸菜 Sauerkraut同Kartoffelknödel (potato dumplings)，再淋上肉汁一齊食😇~1.鹹豬手配酸菜薯仔沙律 ($218) 🌟4/5分德國餐廳的豬手份量十足，外皮燒得香脆，非常咸香👍🏻肉汁未有直接淋上，反而是改為以小容器分開上；另附有芥末供客人自行加上，以及將豬手切件上碟等。雖然做法與傳統有些許分別，但或是餐廳細心之舉😜💕伴碟的德國酸菜味道正常地難食😂因為呢樣野味道特別，本來
讀書既時候係德國住過一段時間，唔知係食厭左還是本身德國菜唔係我地杯茶🤨係德國就唔想食，返左黎香港反而有時會掛住哈哈~🤪今次我地就揀左位於新蒲崗既德國餐廳，回味下歐洲既點滴☺️題外話，屯馬線開通左之後，新蒲崗變到更加方便，附近仲好多好野食架~🤤有機會再同大家分享!
德國餐廳位於新蒲崗Mikiki商場地下，港鐵啟德站/鑽石山站黎都好方便!🤩餐廳雖然唔大，但係店內都算坐得唔逼夾，亦有室戶位置，加上少少燈飾，都幾chill架☺️~
德國人非常鐘意食肉類，其中標誌性的豬手相信最為人所熟悉，佢係巴伐利亞地區(即係慕尼黑一帶)既傳統食品。做法通常係將醃製既豬手烤焗/燉煮，再將外皮烤至香脆。傳統會伴以德國酸菜 Sauerkraut同Kartoffelknödel (potato dumplings)，再淋上肉汁一齊食😇~
1.鹹豬手配酸菜薯仔沙律 ($218) 🌟4/5分
鹹豬手配酸菜薯仔沙律 ($218)
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伴碟的德國酸菜味道正常地難食😂因為呢樣野味道特別，本來就唔係人人都鍾意😜(利申: 我就唔鍾意🤣) 所以我覺得佢一如往常既難食於代表佢好正常🤪此外，傳統的Kartoffelknödel亦改為薯仔沙律，相信更貼合港人口味😊
順道分享💬
此圖為我地係德國一間百年老店食既豬手，做法如上文提及🥳外脆內嫩，肉汁濃厚🥰黃色既球狀就係Kartoffelknödel，即potato dumplings，係以麵粉、薯仔做成的粉團，口感非常煙韌，點埋肉汁食好夾😋不過相信香港就唔多地方食到了😔(如果大家鐘意呢類型既分享，歡迎留言話我地知架💬😛)德國餐廳雖然唔算超級正宗，但係尚算係唔錯既德國菜選擇🥳👍🏻最有趣既係......(待續，請留意下篇)
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