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2011-02-20
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有時候真的不明白米芝蓮那團秘密試食員和評委在想甚麼？自從添好運摘下一星後，平地一星雷成為香港最燙手的食肆，門外人龍不絕。西打試過鬥氣般等了接近兩小時，才能入座。若單說味道，只能叫作普通，把價位一起算的話，確是經濟實惠。不過，如果連排隊的時間成本也一起算的話，真的犯不著花幾個小時吃幾籠普通點心。米芝蓮的冠冕就有著如此神奇魔法。是夜，又要找地方吃韓國菜，想找一家環境比較舒服的。找來找去，最後終於鎖定在新羅寶身上。回想了一下，新羅寶也算是佔據著香港本土韓國菜的領導地位，怎麼自己這幾年間，吃遍坊間的韓國菜食肆，遲遲也沒有動身前住......新羅寶也剛獲得了米芝蓮推介食肆的名銜......希望不會如添好運一樣.....新羅寶香港總店位於銅鑼灣時代廣場食通天，是夜不想走太遠，所以地點訂為尖沙咀分店。在門外逛了一下，才發現新羅寶全球總店位於首爾，完全沒有想過是韓國直營店。店內帶著比較舊式韓國食店的氛圍，跟名家那種簡潔高雅有點分別。淡雅的木桌，昏黃的燈光，卻不失整潔乾淨，很討人喜歡的環境。點好菜便送上來韓式前菜小碟，六小碟，陣容不算盛大，但每款的賣相都很吸引！西打和朋友都主攻泡兩款泡菜泡菜入口酸味濃郁
自從添好運摘下一星後，平地一星雷成為香港最燙手的食肆，門外人龍不絕。西打試過鬥氣般等了接近兩小時，才能入座。若單說味道，只能叫作普通，把價位一起算的話，確是經濟實惠。不過，如果連排隊的時間成本也一起算的話，真的犯不著花幾個小時吃幾籠普通點心。
米芝蓮的冠冕就有著如此神奇魔法。
是夜，又要找地方吃韓國菜，想找一家環境比較舒服的。找來找去，最後終於鎖定在新羅寶身上。回想了一下，新羅寶也算是佔據著香港本土韓國菜的領導地位，怎麼自己這幾年間，吃遍坊間的韓國菜食肆，遲遲也沒有動身前住......
新羅寶也剛獲得了米芝蓮推介食肆的名銜......希望不會如添好運一樣.....
新羅寶香港總店位於銅鑼灣時代廣場食通天，是夜不想走太遠，所以地點訂為尖沙咀分店。在門外逛了一下，才發現新羅寶全球總店位於首爾，完全沒有想過是韓國直營店。店內帶著比較舊式韓國食店的氛圍，跟名家那種簡潔高雅有點分別。淡雅的木桌，昏黃的燈光，卻不失整潔乾淨，很討人喜歡的環境。
點好菜便送上來韓式前菜小碟，六小碟，陣容不算盛大，但每款的賣相都很吸引！西打和朋友都主攻泡兩款泡菜
泡菜
入口酸味濃郁，當然辣味也不低，不過醃製和發酵時間好像有點不夠充分，相對味道比較清淡。
鮮泡菜個人一直特別喜歡鮮泡菜，愛其濃厚醬汁味道中，不失蔬菜的鮮甜。是夜的鮮泡菜非常好吃，醬汁鹹鮮酸辣，複雜的味道卻不失調和。連一貫不愛這種鮮泡菜的朋友都直說超好吃！一晚下來，好像續盤四五次。
烤牛肋骨一貫都愛自己處理烤肉，但踫上韓式牛肋骨，還是請店員代勞。因為長長的牛肋肉真的不好烤，同時剪成小片也不是件易事。看上去平平無奇，也有點太薄切的牛肋骨，想不到味道和口感也是水準之上。味道像一貫韓式牛肋肉，甘香中帶甜美，卻不會甜到把肉味的淹蓋。肉質也充滿彈性，細細嘴嚼，每口都是滋味。
從首爾回來後，每次吃烤肉都忍不住要點辣蔥絲來吃。大蔥用辣醬醃製後，蔥香再加上酸辣味，不論單吃或配烤肉，也是美味無比。
原本不打算點雞翼類普通食材，但看到是把原隻雞中翼去掉單骨後，再把肉反成雞球狀，覺得很特別又忍不住點來吃。置到烤爐上烤成金黃色，最後再用剪刀把剩下的單骨都剪掉，吃起來每口都是雞肉，方便又好吃。烤香的雞翼甘香肥美，是夜的雞皮好像特別厚，油香滿溢，吃到不停口。
辣味雞排泛著血紅的雞排， 想不到辣味不算十分強烈。可惜味道比較單薄，只有辣味一道，不酸不香不肥美，有點可惜。
吃了幾道下來，好像還差一點點。本來西打說要點些澱粉來吃，朋友又不愛澱粉。來回對著餐牌磨磳了很久，才決定從季節限定中點一個安東式馬鈴薯燜雞來吃。
馬鈴薯燜得軟爛可口，入口即化。雞肉雖然有點不夠入味，不過肉質充滿彈性。最精彩還是那個醬汁，味甜卻不膩，是像雪梨一樣的清甜，也鮮美十足，然後辣味一點點的傳到味蕾。不單一點一點，是越演越烈，到最後辣到要放棄，刺激好吃墊底的粉絲當然吃盡汁醬的味道，這時候， 真想來一碗白飯。
總計：HK$488
結帳時隨手送上一恆生信用咭，想不到有九折優惠。是夜差不多每道菜都是水準之上，服務也細心妥貼。這次的米芝蓮推介還真的不算太差！
有時候，是不是名店也沒關係，最重要是吃到一頓稱心可口的飯。找天要再吃一次！
更多圖片：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/35231964
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