明記潮館 (砵蘭180+商場)

昨晚吃西餐，今晚試試潮州菜，這是一間比較新穎的潮州菜館，既有經典打冷小菜，亦有活蹦亂跳的新鮮海鮮。

蒜蓉粉絲蒸聖子王：
粉絲細緻纏繞，聖子王肉質鮮嫩，蒜香扑鼻，蒸得火候恰到好處，令人回味無窮。

石鍋啫啫芥蘭：
啫啫聲的石鍋之熱氣騰騰，芥蘭翠綠欲滴，清香四溢，口感脆嫩爽口，別有一番風味。

蠔仔粥：
粥底粒粒分明，蠔仔鮮美飽滿無比，兩者完美融合，滋味醇厚，暖胃又養心，實為秋冬季的溫馨佳餚。

鹵水拼盤：
有鴨腸、紅腸、豬耳、豆芽、五花肉等材料，經鹵水醃製後，既有鹵水之香，又不失食材之本味。