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2012-09-15
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我有位朋友想去 <蓮香樓> 食飯！我特意安排是次8月30日的飯局！我們一行 6 人，不論是認識不夠一年的新朋友，抑或認識了好幾年的舊朋友，一起同枱食飯一樂也！當晚，由身為熟客的朋友訂枱及發板。有七十多年老字號的 <蓮香樓> ，自 1926 年開業至今，仍保存懷舊粵式茶樓格局；階磚地板、四角風扇、痰罐、假雀籠、字畫... 一一保留！ 此外，以光管照明，十分光猛！加上餐具也印有蓮花圖案，店內到處充滿老香港情懷！ 令從未來過的新朋友很雀躍！ 不停拿著相機左影右影！ 而幫襯的食客除了老、中、青之外，還有慕名而來的內地遊客及外籍遊客！可想而知，這裡是幾出名！平日晚飯時段，更坐無虛席！痰罐隨處可見，難免衛生程度要扣分！ 幸好！我臨走的時候才發現，否則真是影響胃口！伙計全部是上年紀的阿叔！經驗老到！雖然他們一副老骨頭，但是魄力十足亦很主動加水！又有禮！難得埋單時，還遞上熱辣辣、香噴噴的毛巾！現今香港真是買少見少！水滾茶靚，茶色清澈！ 香片的清香充分發揮出來，真誘人！一斑兩味 ( 第一味) 西蘭花炒虎班肉先上一道口味清新的西蘭花炒虎班肉，西蘭花保持翠綠之餘，口感清爽！
我們一行 6 人，不論是認識不夠一年的新朋友，抑或認識了好幾年的舊朋友，一起同枱食飯一樂也！當晚，由身為熟客的朋友訂枱及發板。
有七十多年老字號的 <蓮香樓> ，自 1926 年開業至今，仍保存懷舊粵式茶樓格局；階磚地板、四角風扇、痰罐、假雀籠、字畫... 一一保留！ 此外，以光管照明，十分光猛！加上餐具也印有蓮花圖案，店內到處充滿老香港情懷！
令從未來過的新朋友很雀躍！ 不停拿著相機左影右影！
而幫襯的食客除了老、中、青之外，還有慕名而來的內地遊客及外籍遊客！可想而知，這裡是幾出名！平日晚飯時段，更坐無虛席！
痰罐隨處可見，難免衛生程度要扣分！ 幸好！我臨走的時候才發現，否則真是影響胃口！
伙計全部是上年紀的阿叔！經驗老到！雖然他們一副老骨頭，但是魄力十足亦很主動加水！又有禮！
難得埋單時，還遞上熱辣辣、香噴噴的毛巾！現今香港真是買少見少！
水滾茶靚，茶色清澈！ 香片的清香充分發揮出來，真誘人！
一斑兩味 ( 第一味) 西蘭花炒虎班肉先上一道口味清新的西蘭花炒虎班肉，西蘭花保持翠綠之餘，口感清爽！ 用上新鮮虎班肉連皮起骨切件，厚身富質感，入口夠實淨而不腍散！口感佳、味道鮮美！又不欺客！
一班兩味 (第二味) 蒸魚頭腩另一道也精采，用上不同部位。
稍後送上蒸魚頭腩，相信蒸魚時，迫出油分，其實都幾油！ 火喉剛好！魚肉軟滑，魚皮則富膠質！
鮮蝦腐皮卷炸至金黃的腐皮卷，要趁熱食！ 炸過的腐皮比春卷皮的鬆脆程度更勝一籌！ 咬一口，好像在口中爆炸似的！ 鬆脆無比！ 餡料方面，用上原隻鮮蝦，用料十足！蝦肉鮮甜爽口彈牙！啖啖肉無得彈！
魚唇扒唐生菜魚唇充滿油光，看起來好像花膠！ 聽朋友講，這並非魚的嘴唇，實際上是魚上唇部位帶腮的軟骨組織！ 質感軟中帶爽及黏口，含豐富骨膠原，最受女士們歡迎！唐生菜沒有苦澀味，吸收芡汁精華！配合得天衣無縫！
土魷蒸肉餅賣相單調！看來吸引度不大！ 食物不可以貌相！
肉餅充滿肉香！且軟腍中帶魷魚粒的嚼勁！ 混合了爽口的馬蹄粒！簡單的菜色，卻有豐富的口感！
楊州炒飯上枱時一陣陣香氣四溢！蛋漿炒得均勻，每粒飯有金黃色澤！而且粒粒分明！ 軟硬適中、油而不膩！蝦肉是淡口的，跟腐皮卷完全不同的貨色！叉燒偏乾帶黑，整體略為失色！
炸子雞 ( 半隻 ) 等上大約 15 分鐘！一送上桌，香味隨即散出，賣相一流，惹人垂涎！
蝦片很鬆化！我們三個女生在爭食！
雞件剛炸好仍是熱辣辣！ 雞皮薄而香脆！皮下與肉層之間，有一層脂肪！相當肥美！ 肉質嫩滑！雙重口感真討好！若雞件蘸上淮鹽，可增添風味！略嫌油了一點！
每樣食物，師傅均花上無限心思及心機精製！水準依然！沒有令大家失望！ 我們食得滿足又抵食！絕對值回票價！
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