龜速也有好處, 可讓我看清楚這區的環境。隨心下車, 就元朗廣場吧! 走了一會, 不太吸引, 不如進入街巷, 順便覓食。走下走下, 發現有間日本小店門口企了不少路人, 羊群心理, 也走埋去看看, 門口貼上餐單, 看來幾經濟吸引, 就入去吧!
拉門而入, 地方小小, 第一眼只見一張約四至五個座位的壽司吧枱。幸好, 原來還有上層, 沿樓梯走到上層, 設有五六張四人枱和五張二人枱, 地方不多。
每枱已放了兩份餐單, 一是自選刺身丼飯, 另一是單點食品。細閱單點食品餐單, 分別有精選壽司(1件)、壽司(2件)、卷物、軍艦、刺身、手卷、火炙、炸物、沙律、小食、和食、燒物、冷麵/拉麵和飲品, 還有黑板上寫了一些特選菜式, 別看店子小小, 選擇一點也不少, 厲害!
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在七款沙律中選了一客芒果蟹籽沙律($38)。嘩！滿滿一大碟，堆成一座小山丘，灑滿大量晶瑩亮麗的蟹籽，份量好足，令人吃得滿足。由於不好太多沙津醬，所以下單時指明極少醬，點知師傅只唧了少許沙律醬在面頭，再另上一碗沙律醬，讓我按需要而添加，真是細心，服務值得一讚！
大量清爽的青瓜絲 拌入柔軟的蟹柳絲，再加上片片香甜的芒果肉和爆脆鮮味的蟹籽，吃前先拌勻，口感豐富，只添加少許酸酸地的沙律醬，能保持清新的感覺，岩晒！它簡直又好味又豐富又抵食。
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個人鍾情於火炙，所以四款當中火炙壽司佔了三款。甚少遇到火炙海膽($22/件)，愛吃火炙的我，當然不能錯過。鮮橙亮麗的海膽 帶些焦色， 味道甘香鮮美之餘，經火炙後多一份焦香，更加油潤豐膄，黏滿口腔，拌着壽司飯 同吃就最岩，令我一試愛上。
火炙左口魚邊($8)為左口魚兩邊的魚鰭，是最滑溜、最油潤的位置，加上再經炙燒，迫出油份，吃落更加肥美油潤，啖啖魚油的甘香，鮮味很得，咬落去柔軟中微爽，而油香亦滲入粒粒圓潤的壽司飯 中，正！
火炙三文腩($6)雖不是腩位，但同樣滿載油脂，亦是因火炙後迫出魚油，魚香味更突出，油潤兼柔軟，雖不及前者，但也不錯。
唯一一件不是火炙就是中拖羅壽司($18)。其色澤鮮紅亮麗，油脂如雪花般佈滿全片，肉質柔軟，油香四溢，但吃落又不會感到太溜滯，岩岩好，這正是我選它而不選大拖羅的原因。
還要一提壽司飯，粒粒圓潤，軟硬度適中，亦有經少許少炙，帶有焦香，不錯！唯一是飯粒未能緊緊黏着，挾起便有些鬆散，美中不足！
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吃過壽司, 當然輪到刺身出場啦! 平時多數吃透亮的油甘魚刺身，原來油甘魚腩刺身($58/4)的色澤大大不同，全件呈奶白色，帶點粉紅，佈滿魚脂，非常肥美。四件同樣厚身，口感一流，肉質柔軟油潤，充滿魚香，吃時蘸上少許山葵醬汁，令人吃得滿足。
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嘩！想不到以此價錢會有咁大件油甘魚鮫 ($52)，真是令我目定口呆。看件魚鮫的大小可知這條魚很有份量，厲害! 熱辣辣上枱，散出陣陣燒香，底面同樣燒的金黃，色澤平均，特別是金黃的魚皮，皮下滿載油脂，吃起來既香脆可口，亦相當油潤。
把其挾開，魚香四溢，雪白的魚肉 口感扎實，魚油不多，部分肉質有少許嚡口，但啖啖魚鮮味，且弄得挺入味，鹹鮮有致。又試試蘸上所配備的蘿白蓉醋汁 和唧些鮮檸檬汁，有助中和其油膩感，配搭更合宜。
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既喜歡梅酒，更喜歡綠茶，兩者於一身，這款中野BC綠茶梅酒($68/300ml)又怎能錯過。原瓶上枱，配上一隻磨沙日式小酒杯，更有風味。酒身清澈而不混濁，入口冰凍，酸酸甜甜的梅味 滲出淡淡的綠茶 幽香，兩者味道平均，而且不會太甜，正合我心意。邊吃燒油甘魚鮫邊喝它, 一流！
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朗屏是我一個很少很少踏足的地方, 對我來說, 這裏的一齊也很陌生, 也很特別, 雖然是獨行俠, 獨自逛街、獨自吃飯和獨酌, 但一點也不寂寞, 因為一個新環境新發現不斷給我新鮮感, 整個人都精神起來, 成為我今個週末的好節目, 看來我應該要多逛逛陌生的地方, 下一站去是???
