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等级4
2018-05-03 38 浏览
時不時聽到「你就好啦,有老豆撐腰」,其實這只是起步啫。所謂成功需苦幹,力不到財不到。早前在雑誌上介紹過蘭桂坊開了間車仔麵檔,兩位年輕人從外國回流,得到父蔭而成功開店。我抱著八卦心態去睇下,試一下。裝潢比一般傳統的車仔麵檔潮,乾淨舒服。見兩位年青老板在打點一切,親力親為,感覺好有幹勁。點了皇牌至尊車仔麵,餸料有魚蛋,牛丸,牛腩,豬紅,魚皮餃,五花腩,豬軟骨,蘿蔔,時菜和油麵。以七十多元一碗麵,份量不算太多,偏貴價,可能位於中環區,租金高所以定價都有所考慮。湯底清甜 ,食後不覺口乾。牛腩好正,肉質軟熟,有少少肥位,入口即化。牛丸帶有糊椒辣,爽彈開胃。蘿蔔煮得通透,吸盡湯的精華,甜美!魚皮餃比一般皮薄,全無味精,ok 喎!再點一碟推介之選炸軟殼蟹,即叫即炸,熱辣辣,真的小心熨嘴。炸得不油膩,嚼落清脆乾爽,有少許蟹膏,和味。還有點微辣增添食欲。整體水準不錯,服務又好,希望兩位年青老板再加把勁啊!
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時不時聽到「你就好啦,有老豆撐腰」,其實這只是起步啫。所謂成功需苦幹,力不到財不到。早前在雑誌上介紹過蘭桂坊開了間車仔麵檔,兩位年輕人從外國回流,得到父蔭而成功開店。我抱著八卦心態去睇下,試一下。


裝潢比一般傳統的車仔麵檔潮,乾淨舒服。見兩位年青老板在打點一切,親力親為,感覺好有幹勁。

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點了皇牌至尊車仔麵,餸料有魚蛋,牛丸,牛腩,豬紅,魚皮餃,五花腩,豬軟骨,蘿蔔,時菜和油麵。以七十多元一碗麵,份量不算太多,偏貴價,可能位於中環區,租金高所以定價都有所考慮。


湯底清甜 ,食後不覺口乾。牛腩好正,肉質軟熟,有少少肥位,入口即化。牛丸帶有糊椒辣,爽彈開胃。蘿蔔煮得通透,吸盡湯的精華,甜美!魚皮餃比一般皮薄,全無味精,ok 喎!


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再點一碟推介之選炸軟殼蟹,即叫即炸,熱辣辣,真的小心熨嘴。炸得不油膩,嚼落清脆乾爽,有少許蟹膏,和味。還有點微辣增添食欲。

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整體水準不錯,服務又好,希望兩位年青老板再加把勁啊!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-05-02
用餐途径
堂食
人均消费
$130 (晚餐)