影片
更多
2015-10-14
755 浏览
因工作關係，是晚相約友人到大圍晚膳。初時以為大圍食肆不外符茶餐廳、大排檔…. ，原來選擇有很多。我們選擇了一個韓國餐廳，好多時一聽到食韓國野，就會想起韓燒，但這間店是賣新派韓國菜，例如石鍋飯、韓式小食或是一些賣相很奇怪的特飲。餐牌設計很有心思和精美，部份的菜式，會付上插國，而圖畫與實物又真的幾相似喎，而一些特式食物，就會有加入簡單說明，介紹食法。醬醃莞島鮑魚 ($ 119 /3隻)蒸的時間控制得很好，不會過熟，鮑魚爽口，鮮味十足。飛機醬缸醃蟹 ($168)又要驚但又想試，我們點了個 ‘生蟹’，店員在我們面前把已經醃製的鮮蟹拆肉，把蟹膏和蟹肉放入紫菜飯，應該是蟹肉新鮮，所以沒有腥味，蟹膏的味道很特出。韓式火辣醬爆燒汁炸雞 ($42)外皮炸到金黃色，很香雞蛋味，雞件肉質幼嫩。火山脆皮豆腐 ($49)外脆內滑，不覺油膩，配上韓國辣醬，很開胃。春川炒辛辣雞鍋加炒飯組合 ($178 + $38)又是即場表演時間，店員幫忙把所有食材炒熟，而雞鍋材料豐富，雞肉、魚蛋、菜、年糕、粉絲……邊炒邊傳來陣陣香辣味道。大概十五分鐘左右就有得食喇。菜式是偏辣的，但很惹味。我們點了炒飯組合，大概食咗一半左右，店員
餐牌設計很有心思和精美，部份的菜式，會付上插國，而圖畫與實物又真的幾相似喎，而一些特式食物，就會有加入簡單說明，介紹食法。
醬醃莞島鮑魚 ($ 119 /3隻)蒸的時間控制得很好，不會過熟，鮑魚爽口，鮮味十足。
飛機醬缸醃蟹 ($168)又要驚但又想試，我們點了個 ‘生蟹’，店員在我們面前把已經醃製的鮮蟹拆肉，把蟹膏和蟹肉放入紫菜飯，應該是蟹肉新鮮，所以沒有腥味，蟹膏的味道很特出。
韓式火辣醬爆燒汁炸雞 ($42)外皮炸到金黃色，很香雞蛋味，雞件肉質幼嫩。
火山脆皮豆腐 ($49)外脆內滑，不覺油膩，配上韓國辣醬，很開胃。
春川炒辛辣雞鍋加炒飯組合 ($178 + $38)又是即場表演時間，店員幫忙把所有食材炒熟，而雞鍋材料豐富，雞肉、魚蛋、菜、年糕、粉絲……邊炒邊傳來陣陣香辣味道。大概十五分鐘左右就有得食喇。菜式是偏辣的，但很惹味。
我們點了炒飯組合，大概食咗一半左右，店員就會幫我們把剩餘的食物製作成炒飯，今次為我們炒飯的是韓國店員，又幾特別喎。很喜歡這個炒飯，芝士綜和辣醬的味道，辣味減少更合我胃口。
忌廉插抽子沙冰 $38)單看賣相已很特別，忌廉與抽子味道很配搭，甜甜柑柑的，味道很好。
张贴
