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2004-10-18
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因為呢間“米紙”位於我公司附近﹐但一直都無機會幫襯﹐所以前幾日同朋友於尖沙咀找地方開飯而又無目標下就決定一試。環境我自己唔太喜歡﹐莫非“新派”就一定要係環境陰暗先合格﹖我諗呢度個氣氛可能有人會覺得好正﹐但我覺得真係暗左D。座位安排亦有點怪﹐但不算擠逼﹐還可以啦。呢度D服務員真係好型﹐型到唔似係服務員﹐亦型到以為自己真係好型﹐望落去就知係好COOL﹐雖然算係訓練有素﹐細節亦算做得周到不過感覺就真係好似機械人一樣﹐冷冰冰的。頭盤點左酸甜椒鹽魷魚圈﹐唔係幾得﹐脆又唔脆﹐汁又唔夠酸﹐魷魚肉質夠軟不過無晒味﹐真係唔算好食。主菜點左自己包的軟殼蟹米卷﹐味道算唔錯﹐軟殼蟹亦係新鮮脆炸﹐不過因為料多﹐自己落手包的確比較麻煩﹐不過算係幾特別啦﹐一試絕對無妨。另外點左兩個湯河﹐蟹肉湯河做得唔錯﹐湯味夠鮮﹐蟹肉亦不算少﹐合格。但係個生牛河就完完全全不合格﹐失敗之作。牛肉唔係一片片﹐而係將5~6塊薄牛肉疊埋一舊﹐面的兩塊就熟晒﹐裡面的就生﹐湯底味道一般﹐但最大問題係唔夠熱﹐當我幾經辛苦拆開晒D牛肉薄片﹐再將呢D牛肉燙熟之後﹐個湯已經開始涼﹐再放其它料落去﹐已經完全無法整熟D芽菜。呢個牛河真係好差﹐仲要賣成$5
都無機會幫襯﹐所以前幾日同朋友於尖沙咀
找地方開飯而又無目標下就決定一試。
環境我自己唔太喜歡﹐莫非“新派”就一定
要係環境陰暗先合格﹖我諗呢度個氣氛可能
有人會覺得好正﹐但我覺得真係暗左D。
座位安排亦有點怪﹐但不算擠逼﹐還可以啦。
呢度D服務員真係好型﹐型到唔似係服務員﹐
亦型到以為自己真係好型﹐望落去就知係好COOL﹐
雖然算係訓練有素﹐細節亦算做得周到不過
感覺就真係好似機械人一樣﹐冷冰冰的。
頭盤點左酸甜椒鹽魷魚圈﹐唔係幾得﹐脆又唔脆﹐
汁又唔夠酸﹐魷魚肉質夠軟不過無晒味﹐真係唔算
好食。
主菜點左自己包的軟殼蟹米卷﹐味道算唔錯﹐軟殼蟹
亦係新鮮脆炸﹐不過因為料多﹐自己落手包的確
比較麻煩﹐不過算係幾特別啦﹐一試絕對無妨。
另外點左兩個湯河﹐蟹肉湯河做得唔錯﹐湯味夠
鮮﹐蟹肉亦不算少﹐合格。但係個生牛河就完完
全全不合格﹐失敗之作。牛肉唔係一片片﹐而係
將5~6塊薄牛肉疊埋一舊﹐面的兩塊就熟晒﹐裡面
的就生﹐湯底味道一般﹐但最大問題係唔夠熱﹐
當我幾經辛苦拆開晒D牛肉薄片﹐再將呢D牛肉燙熟
之後﹐個湯已經開始涼﹐再放其它料落去﹐已經
完全無法整熟D芽菜。呢個牛河真係好差﹐仲要賣
成$50一客﹐我寧願去和河粉了﹐呢個價錢仲可以
加碟春卷﹗
飲品要左杯香茅青檸梳打﹐唔錯﹐不過要一上檯
就飲﹐等左一陣D冰溶左D﹐發覺已經淡晒口。
結論﹕
環境夠Trendy﹐夠新夠靚﹐但唔算舒適
服務周到但不夠友善。
食物賣相好﹐可惜水準跟價錢不太配合。
以越菜計Rice Paper絕不算便宜。
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