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2017-12-07 464 浏览
一個人過了午飯時間在尖沙咀「揾食」,路過這間食粉麵的舖頭,被這兒的新派裝修吸引了。不知這店的潮字是潮州的潮還是潮流的潮,我覺得是店主玩「食字」。落單是由顧客在過了膠的餐單上以白板筆自行加✔️,這種方法方便又環保。我點了魚三鮮米粉,我最欣賞的是可以自行選擇配料:冬菜、蔥花、芫茜和芽菜,我覺得食粉麵加冬菜是很傳統的食法,而加芽菜也不用加錢!也許此店始終是在遊客區,餐牌中英並重之餘,連粉麵的選擇也有圖示。其實凡點粉麵或飯一碗均附送免飲品一杯,但我加了$8轉了飲特色飲品:話梅柚子梳打特飲,其實就是柚子蜜加梳打水,話梅的味道被濃濃的柚子蜜蓋了,但比起飲凍奶茶、檸茶好味。這裡還有多款小食如炸鯪魚球、炸牛丸等小食,但我想食多一點菜就點了是日油菜,是芥蘭,最欣賞的是他們會把蠔油另上,我可以自行按喜好「控制」食蠔油的份量,更不會有面層太多而底層太少的問題。至於麵食,湯底好味,魚蛋和魚片頭都很彈牙,而魚餃大大隻也很出色。麵食用一個木製小托盤上菜,有點日式拉麵感覺,賣相很好,托盤上有一隻小碟供客人放辣椒油用也是細心的。這裡有三種辣椒調味品:黃燈籠椒的辣醬、紅燈籠椒的辣醬和傳統辣椒油。表面上這是一間新派的食店,
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一個人過了午飯時間在尖沙咀「揾食」,路過這間食粉麵的舖頭,被這兒的新派裝修吸引了。
不知這店的潮字是潮州的潮還是潮流的潮,我覺得是店主玩「食字」。
落單是由顧客在過了膠的餐單上以白板筆自行加✔️,這種方法方便又環保。
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我點了魚三鮮米粉,我最欣賞的是可以自行選擇配料:冬菜、蔥花、芫茜和芽菜,我覺得食粉麵加冬菜是很傳統的食法,而加芽菜也不用加錢!
也許此店始終是在遊客區,餐牌中英並重之餘,連粉麵的選擇也有圖示。
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其實凡點粉麵或飯一碗均附送免飲品一杯,但我加了$8轉了飲特色飲品:話梅柚子梳打特飲,其實就是柚子蜜加梳打水,話梅的味道被濃濃的柚子蜜蓋了,但比起飲凍奶茶、檸茶好味。
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這裡還有多款小食如炸鯪魚球、炸牛丸等小食,但我想食多一點菜就點了是日油菜,是芥蘭,最欣賞的是他們會把蠔油另上,我可以自行按喜好「控制」食蠔油的份量,更不會有面層太多而底層太少的問題。
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至於麵食,湯底好味,魚蛋和魚片頭都很彈牙,而魚餃大大隻也很出色。麵食用一個木製小托盤上菜,有點日式拉麵感覺,賣相很好,托盤上有一隻小碟供客人放辣椒油用也是細心的。
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這裡有三種辣椒調味品:黃燈籠椒的辣醬、紅燈籠椒的辣醬和傳統辣椒油。
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表面上這是一間新派的食店,但保留了傳統的潮式粉麵食品,店內播放著流行曲,環境、燈光等都令人坐得舒服。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-12-06
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶