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2015-10-06
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我一直都不較愛吃菜,不太喜歡吃肉,完全吃素也嘗試過不長也不短,大約三個月的時間。今天和媽媽來到旺角,就是想一嘗新派素食!内裏裝修乾淨明亮,而且頗有靈氣。干窩百葉豆腐$88這裡很特別的提供了一系列的川菜,當中包括有重慶水煮𤠣頭菇、干鍋鮮菌𤠣頭菇等,但我們這次選的是干窩百頁豆腐哦,因爲之前已經有一道是用𤠣頭菇作出打的菜式。百葉豆腐配以鮮豔繽紛的青紅椒、乾辣椒,再加上香脆的腰果仁、入味的腐竹等材料,口感豐富且相當惹味,因爲炒得非常有鑊氣啊(不輸於大牌檔哦)。百葉豆腐充分吸收了醬汁,一咬下去,很juicy呢。我覺得辣度應該在五小辣的程度左右,所以其實不太能吃辣的朋友也可以試試看哦,不要被川菜兩個字嚇怕了,哈哈。籠仔雲耳靈芝菇蒸𤠣頭菇$89之前我對於𤠣頭菇的理解,就是用來煮老火湯,是不能吃的菇類。但在素食一家,幾乎很多招牌菜都是以𤠣頭菇作爲主角,那就引發了我的好奇心了耶,原來𤠣頭菇是能吃的,而且可以做的好吃??答案來了,原來蒸出來的𤠣頭菇,是super juicy的!!輕輕咬下去,會慢慢滲透出醬汁,口感很特別,而且真的挺好吃,味道不會膩,但菇味濃郁,今天又長見識了!紅燒雜菌百葉豆腐煲$78相對於
干窩百葉豆腐
$88
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籠仔雲耳靈芝菇蒸𤠣頭菇$89
紅燒雜菌百葉豆腐煲$78
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