素食一家 (已結業)

我一直都不較愛吃菜，不太喜歡吃肉，完全吃素也嘗試過不長也不短，大約三個月的時間。今天和媽媽來到旺角，就是想一嘗新派素食！内裏裝修乾淨明亮，而且頗有靈氣。干窩百葉豆腐$88這裡很特別的提供了一系列的川菜，當中包括有重慶水煮𤠣頭菇、干鍋鮮菌𤠣頭菇等，但我們這次選的是干窩百頁豆腐哦，因爲之前已經有一道是用𤠣頭菇作出打的菜式。百葉豆腐配以鮮豔繽紛的青紅椒、乾辣椒，再加上香脆的腰果仁、入味的腐竹等材料，口感豐富且相當惹味，因爲炒得非常有鑊氣啊（不輸於大牌檔哦）。百葉豆腐充分吸收了醬汁，一咬下去，很juicy呢。我覺得辣度應該在五小辣的程度左右，所以其實不太能吃辣的朋友也可以試試看哦，不要被川菜兩個字嚇怕了，哈哈。籠仔雲耳靈芝菇蒸𤠣頭菇$89之前我對於𤠣頭菇的理解，就是用來煮老火湯，是不能吃的菇類。但在素食一家，幾乎很多招牌菜都是以𤠣頭菇作爲主角，那就引發了我的好奇心了耶，原來𤠣頭菇是能吃的，而且可以做的好吃??答案來了，原來蒸出來的𤠣頭菇，是super juicy的!!輕輕咬下去，會慢慢滲透出醬汁，口感很特別，而且真的挺好吃，味道不會膩，但菇味濃郁，今天又長見識了！紅燒雜菌百葉豆腐煲$78相對於