餸記潮食 (已結業)

我愛潮州仔，今日去咗位於大坑嘅新派潮州菜館餸記潮食朝聖下，餐廳開咗冇幾耐，好評如潮，地方細細，裝修雅致新派，座位非常寬躺，其中三張枱仲要係向街落地玻璃大卡位，坐得非常舒服，睇睇餐牌，潮洲老牌菜式應有盡有，另外再加插好多係店舖獨有嘅菜式👍🏻👍🏻🍱▪️精品六宮格招牌頭盤，每樣份量少少，可以一次過試到六款見到都開心，頭盤有梅汁蕃茄，酸甜開胃，芝麻鹹酸菜，爽脆又清甜，醬油秋葵，味道清香，滷水蛋和滷大腸超級入味，最精彩嘅就係皮蛋醬肉鬆豆腐，豆味超級香濃，好好食🦆▪️艾雷威士忌鵝肝鵝肝味道入口油潤清香，最緊要點賣威士忌洒醬汁，洒味唔太濃，有淡淡的酒香，呢種食法第一次食，好正🐔▪️秘制口水雞凍食口水雞，雞嘅份量超多，肥瘦適中，雞皮爽脆雞肉幾嫩滑，重點就係佢哋自家製嘅秘製口水汁，椒麻味道濃厚帶少少甜辣，加埋芝麻和香蔥超級惹味🧆▪️潮滷拼盤拼盤主要係鵝掌，鵝翼同埋豆腐，滷水係用傳統秘方，滷水汁味道純厚，食材滷得好入味，這道拼盤用嚟送啤酒一流🥬▪️ 時令時疏每餐總要有蔬菜，清炒油麥菜加咗少少豆醬炒，簡單得來炒得爽脆清甜又好食🍜▪️招牌鵝油拌麵全晚最精彩嘅拌麵，鵝油加上醬汁包圍着每一條粗面，醬汁味道超級濃郁，麵條彈牙，