Siam 28 (中國保險大廈) (已結業)

銅鑼灣本店食過幾次，今次來到試業中的尖沙咀分店，服務態度好到加零一，也增添了好多新元素，有門口的大熊椅打咭位、有酒吧吧枱、有泰式音樂和泰式原野風味嘅裝飾，位置更闊落，可讓人chill and relax ~食物方面大走 fusion 菜式，當你點好菜式後，待應會由輕口味菜式上到濃味，務求照顧好你的味蕾! 尤其以下這二味菜必試！Fried G.Papaya Salad一根根的是酥炸青木瓜沙律，吃起來金黄酥脆，比炸薯絲更幼細一般，乾食不會覺得上火氣；沾點酸酸甜甜醬汁，又另一番風味，熟的鮮蝦取替了生蝦，更覺鮮味。對比經常食開的青瓜冷盤或濕潤的青木瓜絲，這個更值得一試。Pause Noodle with Gravy Seafood 泰式濕炒海鮮「停頓」之麵 呢個炸麵可以凌空停頓起來，靠的是筷子支撐着。店員會先把醬汁淋落麵上，待你影完相後，會幫你將啲麵整落嚟。蛋麵炸得香脆，加埋醬汁食味道唔錯。配料相當豐富有菜心、粟米、魷魚、西蘭花、蜆、蝦等等。這有點像中式肉絲炒麵的泰式版，麵質有相當特別！泰式炒蜆又是 fusion 菜，會說3分泰式7分中式。3分來自泰式湯汁，7分來自中式材料，亦有薑蔥芹菜一齊炒