Foodielamlam
新派日本爐端燒
Foodielamlam
等级2
2022-10-01
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在鰂魚涌K11開業不久的Torohachi, 主打新派爐端燒居酒屋。雖然店子小小,菜式設計得頗有心思。今天第一次來,就點了廚師發板。

第一道是吞拿魚他他,面層鋪了可食用金箔,賣相滿分,適合各位喜愛打card 的人仕。

西班牙紅蝦帆立貝多士也是這裡的招牌菜,多士用焦糖輕煎,在表面做的高湯蒟蒻,好食得來口感複雜,賣相亦一流。

燒白鱔非常新鮮,採用本地活鱔,沒有泥味,非常鮮甜,肉質很厚。廚師把鱔燒得皮脆內軟。全晚最喜歡這個。

免治雞軟骨串及燒和牛肋骨肉亦是上乘之作!

我想特別講講最後個甜品,粟米雪糕加上日本腐皮,再配合味似爆谷的穀物。之前冇食過,真心好吃!

一定再來!
西班牙紅蝦帆立貝多士
西班牙紅蝦帆立貝多士
免治雞軟骨串
免治雞軟骨串
鹽燒白鱔
鹽燒白鱔
和牛肋骨肉
和牛肋骨肉
粟米天婦羅
粟米天婦羅
粟米雪糕配日本腐皮
粟米雪糕配日本腐皮
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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