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2022-05-18
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呢間餐廳由前五星級酒店廚師主理，標榜「以親民價錢提供Fine Dining 味道」👨🏻🍳今次叫咗2份Restaurant Week Dinner 🍷🍴Starter + Main + Dessert ($298)💗Scallop Ceviche w/ Walnuts, Yuzu Dressing以秘魯式醃海鮮方法處理帆立貝刺身，口感柔嫩鮮甜🐚佐以沙律菜、合桃碎，並以柚子醋汁調味，味道微酸清爽🥗💗Roasted Prime Ribeye w/ Yorkshire Pudding, Creamed Spinach嚴選USDA Prime肉眼部位，色澤呈鮮嫰粉紅，肉質細嫰軟腍，帶適量油脂，牛味濃郁，再淋上牛肉汁🥩另有3款配菜：約克郡布丁外圍香脆，中間綿軟，容易吸收肉汁🥧；薯蓉口感綿密幼滑🥔；忌廉菠菜略有澀味，因為忌廉較稀所以較淡味🥬💗Churros w/ Chocolate Sauce西班牙油條炸至外層鬆脆，內𥚃煙韌，整條沾滿糖粒同肉桂粉。配上黑朱古力醬，但味道略為甘苦🍫💗Beef Tartare w/ Chorizo, Pine Nuts嚴選USDA Prime生牛肉，肉質軟滑有嚼勁，加
🍴Starter + Main + Dessert ($298)
💗Scallop Ceviche w/ Walnuts, Yuzu Dressing
以秘魯式醃海鮮方法處理帆立貝刺身，口感柔嫩鮮甜🐚佐以沙律菜、合桃碎，並以柚子醋汁調味，味道微酸清爽🥗
Scallop Ceviche w/ Walnuts, Yuzu Dressing
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💗Roasted Prime Ribeye w/ Yorkshire Pudding, Creamed Spinach
嚴選USDA Prime肉眼部位，色澤呈鮮嫰粉紅，肉質細嫰軟腍，帶適量油脂，牛味濃郁，再淋上牛肉汁🥩另有3款配菜：約克郡布丁外圍香脆，中間綿軟，容易吸收肉汁🥧；薯蓉口感綿密幼滑🥔；忌廉菠菜略有澀味，因為忌廉較稀所以較淡味🥬
Roasted Prime Ribeye w/ Yorkshire Pudding, Creamed Spinach
$298
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💗Churros w/ Chocolate Sauce
西班牙油條炸至外層鬆脆，內𥚃煙韌，整條沾滿糖粒同肉桂粉。配上黑朱古力醬，但味道略為甘苦🍫
Churros w/ chocolate Sauce
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💗Beef Tartare w/ Chorizo, Pine Nuts
嚴選USDA Prime生牛肉，肉質軟滑有嚼勁，加入自家製醬汁、西班牙香腸、松子仁，味道酸辣開胃，絕無肉腥味，拌入生蛋黃令口感更滑溜🐃配上香脆麵包片一齊享用🥖
Beef Tartare w/ Chorizo, Pine Nuts
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💗Herbs Roasted Chicken w/ Potatoes (Half)
烤雞主要以香草醃製，食落香惹入味，可以唧少少檸檬汁突出肉鮮🍋雞皮烤至金黃微脆，肉質嫩滑纖細，雞肉味濃，但未止於好juicy🍗以烤薯粒作配菜，口感外脆內綿🥔
Herbs Roasted Chicken w/ Potatoes (Half)
$298
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💗Tiramisu
手指餅乾浸泡咖啡同冧酒，濕潤度啱啱好好，咖啡同酒香比例平衡，味道濃郁芳香☕️馬斯卡彭芝士忌廉輕盈奶滑，面層灑上可可粉，甜而不膩🍰
Tiramisu
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