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2019-02-13
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一年之始，萬象更新！這幾年的農曆新年型格茶聚，已成年好友和我之間的習俗，特別今年是豬年，我們幾個為食豬年更不會例外！ 講到型格，推舉 W Hotel 為香港代表，相信無人會反對！初四還有我最喜歡的醒獅採青表演，既熱鬧又好意頭！終於可以摸摸可愛的醒獅頭，為食豬在豬年一定可以開心瘋食、食而不胖，長食長有，哈哈哈！ 日間的 WOOBAR 雖沒有 Live DJ Music，但另有一番型格及舒適，我們可以好好享受 W T Time High Tea Set （HK$488 For Two）及沉醉在永遠講不完的話題中！ 趁 High Tea 順便可試試新廚的手藝，還有新年該有的開心氣泡，只需多加 HK$250 便可享用一支 Rose／Riesling／Moscato，絕對不貴，意想不到的加碼好享受！ 齊來碰碰上升的氣泡，新年快樂，Cheers！！！！！！ 換了新設計的點心架，點心更一目了然地暴露於為食豬面前，亦易於為它們拍照，相當合心意！ 好了，可以逐一細嚐鬆餅、六款鹹點和六款甜點，還有我挑選健康的 The Easy Rider，即香茅和蜂蜜樹茶，非常適合仍有兩聲咳的我！ Scones 鬆餅
這幾年的農曆新年型格茶聚，已成年好友和我之間的習俗，特別今年是豬年，我們幾個為食豬年更不會例外！
講到型格，推舉 W Hotel 為香港代表，相信無人會反對！初四還有我最喜歡的醒獅採青表演，既熱鬧又好意頭！終於可以摸摸可愛的醒獅頭，為食豬在豬年一定可以開心瘋食、食而不胖，長食長有，哈哈哈！
日間的 WOOBAR 雖沒有 Live DJ Music，但另有一番型格及舒適，我們可以好好享受 W T Time High Tea Set （HK$488 For Two）及沉醉在永遠講不完的話題中！
趁 High Tea 順便可試試新廚的手藝，還有新年該有的開心氣泡，只需多加 HK$250 便可享用一支 Rose／Riesling／Moscato，絕對不貴，意想不到的加碼好享受！
齊來碰碰上升的氣泡，新年快樂，Cheers！！！！！！
換了新設計的點心架，點心更一目了然地暴露於為食豬面前，亦易於為它們拍照，相當合心意！好了，可以逐一細嚐鬆餅、六款鹹點和六款甜點，還有我挑選健康的 The Easy Rider，即香茅和蜂蜜樹茶，非常適合仍有兩聲咳的我！
Scones鬆餅備有傳統和提子兩款口味，切記吃前要塗抹厚厚的果醬和忌廉！
W Savoury Bites：Braised Abalone ＆ Shiitake with Ginger Jelly鮑魚是 WOOBAR 新春下午茶的標誌！今年的鮑魚更具特色，襯上紅甜杞子、滿滿節日氣氛，再將彈牙的鮑魚，盛在冬菇的薑汁啫喱凍上，賣相來得高貴精緻，又可以優雅地品嚐鮑魚冬菇凍的滋味，實在令人太開心了！
W Savoury Bites：Shrimp netted Spring Roll 另一款鹹點是炸得乾爽香脆而不油的網絲炸春卷配酸甜醬。加上甜酸醬的春卷，脆脆甜甜十分開胃！
W Savoury Bites：Pulled Drunken Chicken in Steamed Black Bun
Egg & Truffle Salad Roll with Chestnuts & Chervil
黑與粉紅相襯的手撕醉雞包非常吸睛，夾著乾果的雞肉完全不枯乾，口感軟韌交雜，味道帶點絲絲香甜，十分有趣！
另一款淺黃色的是雞蛋栗子松露卷，香滑軟綿，透出淡淡栗子香氣！
W Savoury Bites: Crispy Nori with Salmon & Scallop Tarter除了網絲炸春卷，這款鹹點亦具有脆香的吸引力！帶子、三文魚盛在脆脆的紫菜片上，再加入藏紅花幽香，好吃啊！
W Savoury Bites: Lobster Mille Feullie with Asparagus最後一款鹹點是龍蝦蘆筍千層酥，爽朗的配搭，亦是我的大愛！
傾傾講講，鹹點被為食豬們消滅了，輪到集中於點心架的後半部、以黃紅兩色作主調的甜點！
Sweet Bites: Raspberry Chocolate Lollipop太喜歡這支波板糖，令我有著童夢的歡悅感！星形的曲奇，還有紅桑子的糖衣包著流心的內層，酸香味道突出，簡直是為我喜歡酸味的我而製作的！
Sweet Bites: Tang Yuan Sesame in Sweet Ginger Broth從未在下午茶嚐過湯丸，這款薑湯芝麻湯丸將新春下午的團圓氣氛立體了，不單味道不錯，亦從湯丸中感認到新廚的創意思維！
Sweet Bites: Mango & Osmantus Jelly Shoot桂花糕通常出現在中菜的甜點裡，新廚神來之筆將桂花啫喱鋪上芒果，原來果味跟桂花很合拍，譜出完美的中西合璧！
Sweet Bites: Mandarin Mousse ＆Sable Dough柑桔寓意大吉大利，下午茶也不忘傳遞新春好意頭！小圓桔貼上小葉片，實在太可愛了，桔子裡是香甜軟滑的柑桔慕絲！
Sweet Bites: Chestnut Profiterole
Hibiscus & Cherry Cheese Cake
另外兩款甜品分別是戴著金萡小紅帽的栗子泡芙，與及紅彤彤的洛神花櫻桃芝士蛋糕，帶來至型的結尾！
新春茶聚為幾隻為食豬帶來不少歡樂，大家吃過至型的下午茶點，開了一個好好的豬年，以後事事順心，歲歲型格！
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