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新推出韓式周末半自助 Brunch
2016-05-22 1505 浏览
位於灣仔 QRE 樓上嘅 MOMOJEIN，喺上年年尾開業時嚟過食晚飯，對呢度嘅食物好感度都幾高。早排週末再次嚟到呢度，但呢次唔係食晚飯，而係試下佢地新出嘅韓式半自助 Brunch。呢個 Brunch 逢星期六日推出，供應時間為正午 12 點至下午 2 點 30 分，成人每位 $350，小童 $175。另加 $120 仲可以喺兩個鐘頭內 Free Flow 韓國米酒、啤酒及燒酒 Sangria，加多 $50 可以飲埋有汽酒。韓國總廚 Lim Hee Won 繼續坐鎮，開店至今都經常見佢出出入入，上至下廚下至搬貨驗貨都親力親為…可能上得韓國電視台烹飪節目多，亦不時喺電視台亮相，佢見親有人影相就會好自然擺晒甫士搏被影 XD 佢份人都好搞笑又親民，見到佢不妨撩佢傾下計，幾歡樂架 XD 而呢度個半自助餐，除左外面自助任拎嘅湯、前菜及小食等等，主菜係六選一嘅，另外仲包埋份甜品拼盤。韓國食物通常離不開牛肉，主菜韓燒牛肋肉選用上等嘅美國牛，牛肉味都幾香，咬落滑嫩，肉汁與油份足。用左秘製韓式烤汁調味，味道甜甜地，再食啖微酸嘅芫茜蘿蔔芝麻沙律，醒胃又解膩。呢條燒鯧魚都係驚喜之作，用鯧魚嘅頭尾，混合少少中
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 位於灣仔 QRE 樓上嘅 MOMOJEIN，喺上年年尾開業時嚟過食晚飯，對呢度嘅食物好感度都幾高。早排週末再次嚟到呢度，但呢次唔係食晚飯，而係試下佢地新出嘅韓式半自助 Brunch。
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 呢個 Brunch 逢星期六日推出，供應時間為正午 12 點至下午 2 點 30 分，成人每位 $350，小童 $175。另加 $120 仲可以喺兩個鐘頭內 Free Flow 韓國米酒、啤酒及燒酒 Sangria，加多 $50 可以飲埋有汽酒。
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 韓國總廚 Lim Hee Won 繼續坐鎮，開店至今都經常見佢出出入入，上至下廚下至搬貨驗貨都親力親為…可能上得韓國電視台烹飪節目多，亦不時喺電視台亮相，佢見親有人影相就會好自然擺晒甫士搏被影 XD 佢份人都好搞笑又親民，見到佢不妨撩佢傾下計，幾歡樂架 XD 而呢度個半自助餐，除左外面自助任拎嘅湯、前菜及小食等等，主菜係六選一嘅，另外仲包埋份甜品拼盤。
韓燒牛肋肉 Grilled Kalbi
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 韓國食物通常離不開牛肉，主菜韓燒牛肋肉選用上等嘅美國牛，牛肉味都幾香，咬落滑嫩，肉汁與油份足。用左秘製韓式烤汁調味，味道甜甜地，再食啖微酸嘅芫茜蘿蔔芝麻沙律，醒胃又解膩。
燒鯧魚 Grilled Butterfish
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 呢條燒鯧魚都係驚喜之作，用鯧魚嘅頭尾，混合少少中式做法，加入豉油、薑、蔥、辣椒粉同蘿蔔。外層薄而脆身又香口，中間魚肉鮮味足又夠滑，都算厚身，份量係咁多款主菜中比較抵食。
韓式烤牛肉 Grilled Bulgogi
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 之前喺晚餐食過幾唔錯嘅韓式網烤牛肉，可以喺晏晝都有幾好啊。彈牙嘅牛頸肉充滿蒜香，同樣惹味。
香燒羊排 Lamb Chop
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 澳洲羊排用韓式大醬、乳酪同香草醃過，搽上米糖漿再碳燒至焦香，配搭特別，而羊肉羶味輕，容易入口。
鮑魚石頭鍋飯 Abalone Stonepot Rice
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 韓國傳統石頭鍋飯，我唔記得左影相就同朋友分左…本身有幾片鮑魚同冬菇，加水仲可以煮成粥。不過咁多樣主菜裡面，我嫌呢道味道淡左啲，米飯偏濕，除左海帶味，其他食材味都唔夠，有啲失望啦。
韓式慢煮豬腩肉 Pork Belly
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 炆左成個鐘頭嘅豬腩肉，辣豆醬、芝麻同洋蔥味非常香，豬肉咬落柔軟又入味，仲唔太肥膩添。
Salmon
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 等啲主菜煮好送上嚟之前，可以先出外面拎啲小食醫下肚。總廚 Lim 已經喺香港生活左好一段時間，知道唔少香港人鍾意食三文魚刺身，所以特別加入幾道三文魚菜式。而佢亦以香菇同醃菜調製韓式醬汁，更加突出魚肉鮮甜味，又帶有韓國特色。其實三文魚刺身本身味道有點淡，但配埋個酸嘅醬汁都幾醒胃。旁邊其實仲有一碟蘋果木煙燻三文魚，不過好快被人拎晒，要等…等下等下我又錯過左之後幾輪…
Mixed Rice – Salmon & Salted Squid
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 另一道三文魚菜色，以酸甜醬汁醃製過，下面用韓式醬汁煮過嘅有啲似薏米，辣辣地又煙韌，幾有趣。
Flying Fish Roe Shot
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 飛魚子配鮑魚與海帶，充滿海洋風味，富有鹹香好醒胃。
Salmon Kimbab
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Spicy Pork Kimbab
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 旁邊有兩款韓國飯卷，餡料分別係三文魚同泡菜豬肉，三文魚都係唔太夠味，泡菜豬肉香口得多。
Green Salad with Black Sesame Yogurt Dressing & Yuzu Dressing
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 再食啲新鮮蔬菜，感覺健康啲。
Fresh Cabbage Kimchi
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 韓式泡菜辣度剛剛好，非常開胃，大白菜咬落仲好爽脆，仲幾鮮甜添。
Cucumber Kimchi
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 另外仲有泡菜醃青瓜，鹹鹹酸酸，帶少少魚露香，又係另一番風味。
Broccoli, Pollock Roe, Black Garlic Aioli
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 明太子與西蘭花配黑蒜蛋黃醬，配搭都幾有特色，只係我麻麻地啲烚過頭腍到爛嘅西蘭花…
Octopus & Spinach
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 反而幾鍾意食呢個八爪魚菠菜，凍凍地，好清新，味道又唔會太單調。
Asparagus & Dried Anchovy
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 仲有露荀好好味！非常鮮嫩，咬落無渣，醬汁有奶香，夾埋鹹香又煙韌嘅鯷魚仔，非常夾！
Fried Eggplant & Chorizo Doenjang
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 我至愛嘅茄子呀！煎過嘅茄子，煮得夠腍又一啲都唔油喎，仲吸收到肉香。
Japchae
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 食韓國菜又點少得韓式炒粉絲，不過太飽肚喇…我只係淺嚐左一口。味道淡身，但質感都幾彈牙。
Tteok Skewer
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 而呢個真係……炸年糕好好味！炸年糕好好味！炸年糕好好味！（很重要所以要講三次）據說老闆娘嘅媽媽喺尖沙咀韓國街賣自家製年糕（好似係），呢度就係用左媽媽親手整嘅貨色。年糕超柔軟又煙韌～可以拉到好長都唔斷，仲幾好咬口。我地雖然食到好飽，都忍唔住再拎多幾條 XD
Octopus Skewer
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 八爪魚串燒都唔錯呢，非常厚身彈牙，但食落一啲都唔韌，仲吸收滿醬油味添。
Rib Patty Mini Burger
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 自家製漢堡扒用牛肋肉打成，整成迷你漢堡，賣相吸引。係我望住咁厚嘅麵包…冇咩意欲去食佢啫…
Flowered Chive Pancake / Kimchi Pancake
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 我幾鍾意食韓式煎餅，所以見到呢度有好開心。不過可能擺得耐左變凍，韭菜煎餅陣油味都幾勁…泡菜煎餅就好好多，比較乾身，雖然已經唔太脆，但冇濕到腍，仲仍然香口。細細塊，仲可以過口癮唔怕滯。
Chicken Wings
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 韓國炸雞風潮未減退，呢度都有供應韓式炸雞翼。薑味都幾重，有少少甜，記得襯熱拎。
Steamed Egg
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 韓式蒸蛋睇落滑溜溜賣相都唔錯，不過匙羹一不落去就……硬到不唔到，放棄…希望只係一時失手。
Ginseng Chicken & Shellfish Congee
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 即叫即做嘅人參雞海鮮粥，人參味就唔多，雞味都有啲，蜆味反而最重，粥底就夠綿滑富米香。
Steamed Vegetables
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 旁邊竹籠裝住嘅時令蔬菜同雜菇，都係即叫即蒸。
Seaweed Soup
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 海帶湯味道有啲似中式紫菜肉丸湯，味道都 OK 嘅，都幾解渴。
韓式甜品拼盤 Dessert Platter
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 最後店員會送上一人一份甜品拼盤，每款甜品每人都有一件，呢度成個盤係三人嘅份量。
即製棉花糖
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 建議拿拿臨食左個棉花糖先，因為好快會溶晒…
韓式刨冰
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 韓式刨冰，撈埋綿滑軟糯香甜嘅紅豆，同埋豆粉，味道甜中帶微鹹都幾得意。
糖衣蕃薯粒
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 糖衣蕃薯粒好好味！即係拔絲蕃薯～糖衣脆身一咬即裂開，薄身唔黏牙，蕃薯仲非常香甜。
韓式麻糬
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 韓式甜品最常見嘅麻糬，夠晒煙韌～
朱古力 Brownie
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 當中亦有西式甜點，呢個朱古力 Brownie 裡面有果仁碎，咬落口感層次幾豐富。
韓式紅豆糕
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 仲有韓式紅豆糕，但佢鹹味都幾重，唔係個個食得慣。
時令生果
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 最後食返幾款非常清甜嘅時令生果，解下飽滯感又解渴。
梅子梳打
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 飲品方面，如果唔飲酒嘅話，梅子梳打同柚子梳打味道都唔錯，可以一試。
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 餐廳位於灣仔 QRE Plaza，鄰近地鐵站，地點方便易去，環境好寬敞舒適，最啱週末慢慢嘆世界。
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 人多的話仲有呢個私人角落，一大班朋友共聚，自成一角。

隨住季節及時令食材轉變，以上菜式都會不時變更，供應期亦有限。可以一次過食到咁多款式嘅韓國美食都幾吸引，嚟食 Brunch 同晚飯都各有特色呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2016-04-24
    用餐途径
    堂食
    推介美食
    韓燒牛肋肉 Grilled Kalbi
    燒鯧魚 Grilled Butterfish
    韓式烤牛肉 Grilled Bulgogi
    香燒羊排 Lamb Chop
    韓式慢煮豬腩肉 Pork Belly
    Mixed Rice – Salmon & Salted Squid
    Flying Fish Roe Shot
    Salmon Kimbab
    Spicy Pork Kimbab
    Green Salad with Black Sesame Yogurt Dressing & Yuzu Dressing
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