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2016-05-10
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嫲嫲已於上週五平安回港，甜魔媽媽終於 (間中) 可以有幫手啦！同時 YOHO Mall 二期（也即鄰近西鐵站的新元中商場）近日開了不少新食肆，實在是雙重喜慶。上星期，甜魔一家也兩度到訪其中的 百樂潮州酒樓，與友儕親朋晚餐／飲茶，今天一次過記錄，首先是晚市。 新店位於3樓A316號舖，在那裡？行人天橋上去的話，直走直上電梯，上兩層就走；不要走去鴻星那邊，兩間餐廳正好是一邊南、一邊北。大概時近母親節，這兩天到訪新店都很爆場呢（圖片攝於七時未夠，已經坐了不少人）！當然氣派的裝修以及元朗缺乏中高檔的中菜／酒樓，也是原因之一。所以要吃真要訂位。 首晚到訪是十大三小晚餐小菜，開餐前先喝杯味道甘醇的功夫茶，還有忘了獨立拍、但酸甜爽口的美味咸酸菜，來為一頓潮式盛宴作好準備！豐富的頭盤陸續上檯，甜魔媽媽第一口吃的，是美味的 凍黃花！黃花魚向來魚脂平均、肉質細嫩，輕抹上鹽後冷凍淨食已經很美味，配上潮式豆瓣醬又是另一番滋味。小兄妹也跟住吃了些，當然要留意去骨！ 更豐富美味的，絕對是 潮式白烚凍花蟹。這蟹應該也有斤多，殼薄肉厚且多、肉質無比細嫩鮮甜，不管是淨食或加醋來吃，都超美味啊！這晚兩口子又分享了一
新店位於3樓A316號舖，在那裡？行人天橋上去的話，直走直上電梯，上兩層就走；不要走去鴻星那邊，兩間餐廳正好是一邊南、一邊北。大概時近母親節，這兩天到訪新店都很爆場呢（圖片攝於七時未夠，已經坐了不少人）！當然氣派的裝修以及元朗缺乏中高檔的中菜／酒樓，也是原因之一。所以要吃真要訂位。
首晚到訪是十大三小晚餐小菜，開餐前先喝杯味道甘醇的功夫茶，還有忘了獨立拍、但酸甜爽口的美味咸酸菜，來為一頓潮式盛宴作好準備！
豐富的頭盤陸續上檯，甜魔媽媽第一口吃的，是美味的 凍黃花！黃花魚向來魚脂平均、肉質細嫩，輕抹上鹽後冷凍淨食已經很美味，配上潮式豆瓣醬又是另一番滋味。小兄妹也跟住吃了些，當然要留意去骨！
更豐富美味的，絕對是 潮式白烚凍花蟹。這蟹應該也有斤多，殼薄肉厚且多、肉質無比細嫩鮮甜，不管是淨食或加醋來吃，都超美味啊！這晚兩口子又分享了一隻巨蟹鉗，超級幸福～
潮式白烚凍花蟹
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吃潮菜少不得滷味，尤其百樂潮州有陳年滷水膽，出品特別香。這晚趁人多吃了 滷水拼盤四款，內容包括鵝片、鵝肉 (連骨)、千峰豬耳及鵝腸，每款食物各有擁躉，甜魔媽媽就最愛連骨的鵝肉。還有底下的滷水豆腐，也非常好吃，媽媽及小兄妹都幫襯了不少呢！
然後有 川椒雞球，雞球香嫩滑溜中稍帶惹味，更吸引是同上的炸珍珠葉，超香超脆的說～
也一起分享了 杏汁白肺湯，豬肺沒有異味，甜魔媽媽沒吃，但見Matthew吃到津津有味！而湯身香濃滑溜，飲下去非常舒服，這個Chloe也飲了不少。份量又足，前後分了16-17碗呢～
接著這 豉油皇倉魚球 也深受甜魔媽媽及小兄妹歡迎。喜歡菜式不會過鹹過甜，魚肉汁緊鎖在魚球之內，又沒多少骨，易食之餘亦放心給小朋友分享，家庭客必點啊！
豉油皇倉魚球
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沙茶牛肉芥蘭
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明明很飽，但見到這 薑米雞，胃口又回來了！香脆雞皮連少量雞肉之下，雞內其實骨肉全去，取而代之是帶雞粒及薑粒的軟糯米飯，成品香到不行、口感豐富美妙，又很推介。
薑米雞
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想過到旁邊新開 Sweetish 吃糖水，不過小孩太多，還是留在原場享用 雙色水晶包 及 福果甜芋泥 好了。這芋泥十分香滑，口味甜蜜細膩，淺嚐感覺美好，多吃就會有點膩啦～
雙色水晶包有豆沙及蓮蓉，兩款都外表煙韌而餡芯甜蜜，好吃但在飽餐後又是有點膩，其實我更想吃是奶黃水晶包啊！
這頓沒有仔細看菜式價錢，總之圍開每位 $400，不特別便宜但是區內難得有質素的潮菜，很快第二天就帶家人再去飲茶。下文再記啦～
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