川味雞烤魚大王 (大河道)

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朋友好鍾意食酸菜烤魚，下班來到荃灣，到街坊好店 川味雞烤魚大王，品嚐新品推出的 老墰酸菜魚。餐廳室內裝修樸實無華，烤魚出品平靚正，還有特色川味小食，親民價錢，川味享受。老墰酸菜魚 魽魚（特大）$288荃灣店內人頭湧湧，晚餐大家都喜歡吃川味雞和烤魚，稱得上大王，總有他的招牌菜。店長推介一道新推出的烤魚，老墰酸菜魚 ，用上特大魽魚，搭上基本配料用，當火鍋食也可以，適合天氣變冷時享用。老墰酸菜魚 ，跟朋友二人分享了特大魽魚，熱辣辣香噴噴，充滿焦香味。魚肉份量頗大，很足夠享用。魽魚魚肉厚而滑，是作烤魚的好材料，今次配搭酸菜清甜好味，放在烤盤上烹調，魚皮調味得香濃惹味。沒有太多骨，肉質滑嫩，配菜有豆腐、蘿蔔、芽菜、芫荽，加上另一位主角酸菜，沒有腥味，湯汁更加帶出魚肉的鮮甜味。雞湯米線 $22另外再加添了雞湯米線，索滿湯汁，鮮甜雞湯，帶有少少酸菜，清甜又惹味。米線煮得軟滑煙韌，口感很不錯。涼拌皮蛋 $32BB辣已經很火，涼拌汁非常開胃，皮蛋份量頗多，入口彈牙，辣味選擇 BB 辣，連唔多食辣嘅朋友都大讚。大檸茶非常大杯，解辣透心涼，有助解油膩。