海南少爺 (已結業)

今天相約同事到海南少爺吃午餐。有聞肉骨茶分別有兩款，一款是傳統的馬來西亞口味，帶一點藥材風味；另一款則是新加坡口味，以白胡椒蒜頭為主。今天我就試試新加坡肉骨茶。海南雞拼新加坡肉骨茶$118這個拼餐一次過有齊招牌海南雞同肉骨茶，適合心多多的我。這肉骨茶湯色清澈，不油膩，味道極為鮮美！既帶肉湯鮮味，又帶蒜香，加上白胡椒的點綴，好味道。估唔到放湯的排骨看似無味，但豬肉味濃，而且仍然保持嫩身口感。而那海南雞已經去骨，肉質頗為嫩滑，加上黑醬油、薑茸和辣醬，更添風味。附餐的醃青瓜味道酸爽清新，更加醒胃。配上甘香軟熟的油飯，十分滿足。大蝦喇沙炒飯$78平曰中式炒飯就吃得多，以喇沙醬炒飯還是第一次嚐。這炒飯的配料有雞旦、大蝦。炒飯炒得香口惹味，唔太油膩，椰香中帶丁點辣，味道唔錯。菠蘿山楂糖醋肉排配白飯$88這山楂糖醋肉排炸得酥香，甜酸味剛剛好，味道唔錯。肉排多以骨帶肉為主，，肉質比較挺身，帶一點嚼勁，都幾好下飯。餐飲是奶茶。奶茶是夠熱，但味道澀口，即使加了許多奶也無補於事，下次還是點檸水好一點。