牛一 (始創中心) (已搬遷) 新店位置

跟妹妹在聯合shopping時發現太子竟然出現牛一!! 還記得上年妹妹生日嚷著要到尖沙咀那間牛一慶祝，一家人等了三十分鐘才可以入座，望一望手錶，差不多6:45，我們決定去看看，人不太多就在這裡解決我們的晚餐吧!結果是…不用等位!!!鋪位很易找，就在始創的最底層。入面環境寬敞整潔，我們二人被安排坐在四人卡座，經過一天的血拼，我們都身心疲累，放下戰利品便往飲品區出發。飲品的選擇很多，有韓式飲品和啤酒。雖然我最鍾意Milkis，但還是想試試咸檸，都係 Milkis好飲，可惜我已飲不下…90分鐘自助放題，除了牛肉和豚肉由服務員新鮮送上外，其餘食品、飲品、醬油、雪糕都是自助的。我們點了$168的極尚美國牛肉豚肉配蕃茄豬骨湯，湯底是味噌的，咸味十足，我們拿來什麼黑蒜豉油、柚子醋都沒有多沾，不得不驚訝的是連醬油款式也有很多。面條分成細份放於小花瓶內，方便又美觀。其中葛絲和素面十分彈牙，吸收了湯的精華!看見很多人取這個虫草花，我又試試看，應該是冬虫夏草之類的補品吧，味道怪怪的，口感像淋了的發泡膠。差點忘了主角!!牛肉和豚肉色澤均混，十分新鮮喔。員工時不時過來加湯，並問我們要否加肉，很少有任食火鍋的餐館