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2008-07-25
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忙得不可開交，連續的公式聚會被迫推掉，死線後的朝早，也有些手尾要執執，電話響起，這頓飯不好推，打了程的而來。坐著的窗口位從前是Pizzeria，裝潢不怎麼特別，但對比起現在摩登化的設計，還是喜歡從前那old school味兒。對於自助餐，自問胃納有限，可免則免了，懷念從前意大利大廚操刀時，偶爾吃到手造香草意粉，時過景遷，看看Cafe餐牌，最吸引的是海南雞飯。熱鬧尤勝從前，五花百門的自助食物，午市聽說收$198，走了一轉，最吸引是凍肉及芝士櫃，還有些即烤的波椒。砂鍋上的海南雞飯，幾特別，雞汁飯乾爽帶薄薄雞汁味，沒下雞油，吃起來風味差了半分，當然酒店方式，油油膩膩的雞油飯，換來是十個倒轉的姆指。雞肉很圓潤，皮拿下燒的話該不錯，只吃了肉的部份，不過韌，下過雞湯浸的，蘸了少量濃醬油吃，味道還可以。湯是濃濃的足料豬肉、冬瓜老火湯，最近沒湯水下肚，來一碗也不錯。海南雞$148，翻新兩～三個月，法國星級廚來後，期望有更好的演譯，朋友請謝過。
坐著的窗口位從前是Pizzeria，裝潢不怎麼特別，但對比起現在摩登化的設計，還是喜歡從前那old school味兒。
對於自助餐，自問胃納有限，可免則免了，懷念從前意大利大廚操刀時，偶爾吃到手造香草意粉，時過景遷，看看Cafe餐牌，最吸引的是海南雞飯。
熱鬧尤勝從前，五花百門的自助食物，午市聽說收$198，走了一轉，最吸引是凍肉及芝士櫃，還有些即烤的波椒。
砂鍋上的海南雞飯，幾特別，雞汁飯乾爽帶薄薄雞汁味，沒下雞油，吃起來風味差了半分，當然酒店方式，油油膩膩的雞油飯，換來是十個倒轉的姆指。雞肉很圓潤，皮拿下燒的話該不錯，只吃了肉的部份，不過韌，下過雞湯浸的，蘸了少量濃醬油吃，味道還可以。湯是濃濃的足料豬肉、冬瓜老火湯，最近沒湯水下肚，來一碗也不錯。
海南雞$148，翻新兩～三個月，法國星級廚來後，期望有更好的演譯，朋友請謝過。
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