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2018-03-06
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是日驚螫，阿媽話要去打小人和還神。兵分兩路，佢去海壇街嗰邊嘅天橋底搵人打小人 (打小人唔一定去鵝頸橋，深水埗都有的，當然無咁熱鬧啦)，我就幫佢去買燒味返佢屋企還神。阿媽指定我要呢間，因為佢幫襯開，響佢個朵之後，燒肉哥哥就會自動波揀啲好嘢俾我哋。我自己係第一次來呢間，原來呢間舖係雙連舖。一邊專斬燒味和煮粉麵，仲見到啲街坊買燒味添，而另一邊係茶記，真係多元化嘅食肆。見到啲燒味掛晒出來都覺得震撼，叉燒、乳豬、燒肉、豉油雞、切雞、燒鵝、燒鴨、乳鴿樣樣有，仲有滷水嘢俾人揀添。攞番張阿媽嘅錦囊字條出來睇睇，寫住 “一條叉燒、兩條燒腩、一隻燒鵝肶、豉油雞和切雞半邊嘅下樁”。我成張字條俾咗個靚姐睇，響埋阿媽個朵之後，靚姐就吩咐燒肉哥哥斬料。果然，正如舖名一樣，快、靚、正! 好快就斬咗四盒靚嘢俾我，仲俾咗好多薑蔥、酸梅醬、芥醬我添。我拎返去阿媽屋企，原來阿媽已經打完小人，準備還神。佢見到四盒靚嘢好開心，一睇就知係靚部位。不過，佢發現載著燒鵝肶嗰盒唔多妥，原來，佢係要所用嘢免斬，樣樣嘢要拜完神先至自己去斬。不過，佢又話算啦，因為佢見到嗰盒嘢唔單只有燒鵝肶，仲多咗幾舊上肉，知道係舖送俾佢的。阿媽稟完一輪神之
阿媽指定我要呢間，因為佢幫襯開，響佢個朵之後，燒肉哥哥就會自動波揀啲好嘢俾我哋。
我自己係第一次來呢間，原來呢間舖係雙連舖。一邊專斬燒味和煮粉麵，仲見到啲街坊買燒味添，而另一邊係茶記，真係多元化嘅食肆。
見到啲燒味掛晒出來都覺得震撼，叉燒、乳豬、燒肉、豉油雞、切雞、燒鵝、燒鴨、乳鴿樣樣有，仲有滷水嘢俾人揀添。
攞番張阿媽嘅錦囊字條出來睇睇，寫住 “一條叉燒、兩條燒腩、一隻燒鵝肶、豉油雞和切雞半邊嘅下樁”。我成張字條俾咗個靚姐睇，響埋阿媽個朵之後，靚姐就吩咐燒肉哥哥斬料。
果然，正如舖名一樣，快、靚、正! 好快就斬咗四盒靚嘢俾我，仲俾咗好多薑蔥、酸梅醬、芥醬我添。
我拎返去阿媽屋企，原來阿媽已經打完小人，準備還神。佢見到四盒靚嘢好開心，一睇就知係靚部位。不過，佢發現載著燒鵝肶嗰盒唔多妥，原來，佢係要所用嘢免斬，樣樣嘢要拜完神先至自己去斬。不過，佢又話算啦，因為佢見到嗰盒嘢唔單只有燒鵝肶，仲多咗幾舊上肉，知道係舖送俾佢的。
阿媽稟完一輪神之後，終於有得食。
叉燒係梅頭個位，所以會腍啲兼無咁肥，上咗好多蜜糖汁，所以幾好味。
燒腩皮脆，肥肉唔多，肉質都唔錯，而且入味。
燒鵝肶，皮薄肉多，嫩滑，香口。
豉油雞，無肥油，肉質比較實，都算整得唔錯嘅。切雞就至好食，有雞味，唔肥。
阿媽問啲嘢燒味正唔正? 我哋個個都話正，仲話搵日可以去埋間茶記試下佢啲粉麵飯。
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